Ačkoli je zdravější uchopit sklenici šťávy než cukr soda, to neznamená, že všechny šťávy jsou vytvořeny stejné. V závislosti na druhu plodů je mnoho přírodních ovocných šťáv bohatých na živiny a antioxidanty, které nabízejí přínos pro zdraví. Nezapomeňte se podívat na nezdravé přísady uvedené na štítcích a uvědomte si velikost porcí, které mohou z přírodních ovocných šťáv příliš dobrá věc.
Definování přirozeného
Bezpečnostní a inspekční služba USDA definuje přirozený výrobek bez umělých složek nebo přidaných barev. Kromě toho přirozené znamená, že potravinový proces podstatně nezmění produkt. V případě přírodního džusu všechny příchutě šťávy pocházejí samy ovoce a nikoliv z umělých přísad.
Živiny
4-oz. sklenice 100 procent přírodního džusu nabízí plné podání ovoce spolu s množstvím živin podle studijních materiálů Louisiana State University Agricultural Center a studie Baylor College of Medicine, která byla představena na výroční konferenci a výstavě o výživě a výživě American Dietetic Association. Vedené Dr. Carol O'Neil, výzkumníci použili údaje z národního výzkumu v oblasti zdraví a výživy v letech 2003-2006, aby porovnali příjem těchto živin, které jsou běžně nedostatečně konzumovány šťavnatými pijáky a pijákovi bez džusu. Výsledky studie ukázaly, že pijáci ovocných šťáv pravděpodobně splňují doporučené úrovně určitých klíčových živin, než ti, kteří nepijí šťávu. Zejména džusové pijáci dostávali dostačující vitamíny A a C a minerály hořčík, draslík a vápník.
Antioxidanty
Mnoho přírodních džusů, zejména těch, které jsou přirozeně pestré, mají vysokou hladinu antioxidantů. Podle výzkumu z roku 2008 publikovaného v časopise Journal of Agriculture and Food Chemistry, studie použila čtyři testy antioxidační účinnosti na různé přírodní ovocné šťávy. Výsledky ukázaly, že šťáva z granátového jablka má největší antioxidační účinnost složeného indexu testovaných a obsahuje alespoň 20% více antioxidantů. Jiné bobulové šťávy se také dostaly do prvního desetiletí a zahrnovaly hroznové hrozny č. 3. Borůvky, černá třešeň, acai a brusinky se dostaly č. 4, 5 a 6 a pomerančový džus se dostal na číslo 10.
Vedení váhy
Přestože přírodní ovocný džus je bohatý na živiny a antioxidanty, může mít i vysoký obsah kalorií. Pití ovocné šťávy v moderování je klíčem k řízení hmotnosti. Pokud je to náročné, jíst ovocí spíše než šťávu. Jíst ovoce ušetří na kaloriích, a budete mít také prospěch z ovoce vlákno, které chybí v džusu.
