Zda je ledvina, lima, pinto nebo černá, fazole si zaslouží místo ve vaší zdravé stravě. Jsou přirozeně nízkotučné, bohaté na antioxidanty a bohaté na minerály, jako je železo, zinek, vápník a selen, stejně jako vitamin B folát. Fazole obsahují dobré sacharidy, a pokud jste jako většina Američanů, můžete ve své stravě používat zdravější sacharidy. Mnoho Američanů konzumuje stravu s vysokým obsahem rafinovaných nebo zpracovaných sacharidů.
Bohaté vlákno
Fazole obsahují bohatý zdroj vlákniny, druh sacharidů, který přispívá k vašemu zdraví. Získáte dva druhy vláken z vaší stravy - rozpustné a nerozpustné. Fazole obsahují obě. Rozpustná vláknina přitahuje vodu a vytváří gel během trávení. Jeho působení podporuje zdravé hladiny glukózy a cholesterolu. Nerozpustné vlákno se nerozpouští ve vodě; místo toho působí jako krmivo, přenáší potravu prostřednictvím trávicího systému, změkčuje a rozšiřuje stolici. Jeho působení pomáhá zmírnit zácpu a podporovat pravidelnost. Fazole poskytují asi 8 gramů vlákniny na 1/2-šálku vařené porce.
Obsahuje uhlovodíky vhodné pro glykemie
Fazole jsou nízké glykemie a obsahují složité sacharidy. Glykemický index měří, jak rychle a drasticky uhlohydrátové potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi. Nízký-glykemické potraviny, jako jsou fazole, se pomalu pohybují v trávicím systému. To způsobuje postupné zvyšování hladiny krevního cukru a poskytuje trvalou energii, na rozdíl od vysoko-glykemických potravin, které způsobují prudký nárůst následovaný rychlým poklesem hladiny cukru v krvi. Z tohoto důvodu jsou fazole dobrou volbou pro ty, kteří potřebují udržet stabilní krevní cukr.
Poskytuje doplňkový zdroj bílkovin
Fazole mají neobvyklý rys. Na rozdíl od mnoha sacharidových potravin ve vaší stravě, fazole také poskytují dobrý zdroj bílkovin. 1/2-šálka servírovaných vařených bobů poskytuje v průměru asi 8 gramů bílkovin, podle University of Michigan Health System. Protein je základní makronutrient, který hraje roli v růstu a udržování vašeho těla. Z tohoto důvodu můžete počítat s fazolemi buď k dennímu příjmu zeleniny nebo bílkovin.
Making fazole součástí vaší stravy
Fazole poskytují levnou, všestrannou a výživnou stravu. Můžete mít fazole jako vedlejší pokrm s vaším jídlem, přidat je do salátu, vychutnat si je jako svačinu nebo je použít jako hlavní pokrm. Vezměte si fazole do misky namísto masa jeden nebo dva dny každý týden. Můžete je také přidat do polévek nebo si dát zrnkovou sůl na občerstvení. Experimentujte s různými receptami, jako jsou burritos z fazolí, tacos z fazolí a tříčlenná kastrolka.
