Dětské belly huby, také známé jako kriminální, jsou typ houby běžně používané při vaření, říká Bon Appetit. Kromě jeho přitažlivé chuti, baby bella houby poskytují řadu důležitých přínosů pro zdraví. Houby by měly být konzumovány během dvou až tří dnů od data prodeje, aby se dosáhlo optimálního přínosu pro chuť a výživu, uvádí "Principy potravinářské vědy".
Základní výživa huby Baby Bella
Podle ministerstva zemědělství Spojených států 1 šálek hub baby bella obsahuje 19 kalorií, čtyři gramy sacharidů, dva gramy bílkovin a půl gramů vlákniny. Navíc, baby bella houby poskytují mírné množství draslíku a fosforu - 448 a 120 mg v jedné dávce, respektive - oba jsou důležité minerály pro optimální zdraví. Konečně, baby zvony poskytují další vitamíny a minerály v stopových množstvích, včetně vápníku, hořčíku, sodíku a folátu (odkaz 2).
Vylepšená imunitní funkce
Baby bella houby může vést k zlepšení funkce imunitního systému, podle "Nutriční terapie a patofyziologie." Fytonutrienty nalezené v houbách baby bella mohou ve skutečnosti podporovat posun aktivity bílých krvinek v těle, včetně mircrofágů, makrofágů a dendritických buněk (odkaz 3). Časem může aktivace nebo deaktivace některých bílých krvinek prevencí nebo snížením rizika diabetu, artritidy a dalších zdravotních stavů (odkaz 3). Přestože čerstvé zvonky jsou vysoce účinné při posilování funkce imunitního systému, mohou také usnadnit vysušení nebo práškové alternativy k odstranění prozánětlivých molekul (odkaz 3).
Snížené riziko chronické nemoci
Dětské belly mohou být také účinné při prevenci řady chronických zdravotních stavů, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a některé typy rakoviny (odkaz 3). Ve skutečnosti se ukázalo, že houby baby bella obsahují velké množství konjugované kyseliny linolenové - která snižuje produkci estrogenu a může snížit riziko některých forem rakoviny prsu, říká "Nutriční terapie a patofyziologie". Podobně, houby baby bella mohou snižovat riziko oxidačního poškození krevních cév v srdci, a tím snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelně konzumující houby Baby bella mohou rovněž snížit riziko hyperlipidemie, cukrovky a alzheimerovy nemoci.
Zlepšené zdraví kostí
Kromě obsahu makronutrientu obsahují houby baby bella také určité mikroživiny, včetně vitaminu D. Jednotlivě se koncentrace tohoto mikroživin zvyšují, když je produkt vystaven světlu - a proto se specifické hodnoty vitaminu D mohou lišit v závislosti na v němž byly žampióny pěstovány (odkaz 3). Zatímco existuje řada přínosů spojených s příjmem vitaminu D, jeho úloha v zdraví kostí prostřednictvím absorpce vápníku a fosforu je zvláště důležitá (odkaz 4).
