Potraviny bez tuku jsou potraviny, které podle americké vlády obsahují méně než 0,5 g tuku na porci. Neexistuje žádná definice bez obsahu karbohydrátů ani bez sacharidů, i když označení výrobků informuje spotřebitele o potravinách bez obsahu cholesterolu, sodíku a cukru. Existuje jen velmi málo potravin, které obsahují méně než 0,5 g tuku a uhlohydrátů.
Nevylučujte tuky
nakrájené avokádo s olivovým olejem Photo Credit: Pomogayev / iStock / Getty Images Celková beztuková strava se nedoporučuje, protože "pro tvorbu částí tělních buněk, zejména buněčných membrán, je nezbytný nějaký tuk ve stravě", uvádí zpráva "The Best of Health", kniha "Consumer Reports".
V typické americké stravě pochází více než 40 procent kalorií z tuku. Mnoho zdravotnických a spotřebitelských organizací doporučuje, aby méně než 30 procent kalorií pocházelo z tuku. Národní centrum srdeční, plicní a krve doporučuje, aby lidé, kteří nebyli schopni snížit vysokou hladinu cholesterolu, získali z tuku pouze 7 procent svých kalorií.
Nevztahuje se bez obsahu karbidu
žena jíst sendvič Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Dieta bez sacharidů nebo dokonce s nízkým obsahem sacharidů není doporučována většinou odborníků na výživu a vládních agentur. Přibližně 30 procent kalorií v typické americké stravě pochází ze sacharidů, ale toto číslo by mělo být 55 procent, doporučuje ministerstvo zemědělství USA. Nicméně "Dr. Atkinsova nová dietní revoluce "doporučuje, aby lidé jedli velmi málo sacharidů, protože jsou zodpovědní za obezitu, což je závěr, s nímž většina odborníků na potraviny nesouhlasí.
Bez tuku a bez obsahu karbidu
nízkokalorická želatina Photo Credit: alexsalcedo / iStock / Getty Images Seznam potravin s absolutně žádným tukem a bez sacharidů je krátký, podle Dr. Dean Ornish je program pro zvrácení srdeční choroby. "Graf v Ornishově knize uvádí více než 600 jídel. Z těchto 600 jedinců jsou uvedeny pouze potraviny s nulovým obsahem tuku a nulovými sacharidy: soda na pečení, Sprite bez cukru, Fresca, nechutený želatina, nízkokalorická želatina, gin, rum, vodka, whisky a stolní sůl.
V blízkosti Zero Fat and Carbs
pánev seared hřebeny Photo Credit: nstanev / iStock / Getty Images Existuje několik druhů ryb, které splňují standardy americké potraviny bez tuků a mají také méně než 0,5g sacharidů na porci. Jsou to ančovičky (0,3 gramu tuku, 0 sacharidů), platýs (0,2 gramu tuku, 0 gramů uhlohydrátů), tresky jednoskvrnné (0,1 gramu tuku, 0 gramů sacharidů), halibuta (0,3 gramu tuku, 0 gramů uhlohydrátů) ), krevety (0,2, 0,1 g sacharidů), snapper (0,3 g karbohydrátů) a sole (0,2 g tuku, 0 g sacharidů).
Vaječné bílky také splňují vládní definici bez tuku a mají pouze 0,4 g sacharidů na porci. Jiné beztukové potraviny bez obsahu karbidu jsou bujón (0,1 g tuku, 0,2 g sacharidů), Tab (0 g tuku, 0,1 g sacharidů) a hořčice (0,2 g tuku, 0,3 g uhlohydrátů).
Žádné tuky nebo sacharidy
grilované kuře Photo Credit: Cleardesign1 / iStock / Getty Images Existují nespočetné množství potravin, které se považují za beztukové, včetně většiny ovoce a zeleniny a významného procenta fazolí, obilovin a chleba.
Tam jsou také nesčetné potraviny s nemnoho sacharidů, včetně většiny masa, drůbeže, ryb a sýrů.
