Existuje několik různých vzorců pro stanovení odhadovaných kalorických potřeb. Všechny jsou založeny na principech energetické rovnováhy: energie spotřebovaná nebo vynaložená po celý den by měla být stejně spotřebována pro údržbu hmotnosti. Úbytek hmotnosti nastává, když je přívod energie nižší než odhadovaný energetický výkon, a přírůstek hmotnosti nastává, když je přívod energie vyšší než odhadovaný energetický výkon. Mnoho různých faktorů ovlivňuje něčí energetický výkon, jako je věk, pohlaví, výška, hmotnost a energetická úroveň. Je důležité stanovit denní příjem kalorií, abyste dosáhli správné rovnováhy energetického příjmu tak, aby vyhovovaly vašemu životnímu stylu.
Odpočívá energie
Kalorické příjmové rovnice jsou založeny na určení výdajů na odpočinkovou energii člověka. Tato energie je nezbytná pro udržení života a pro udržení správného fungování srdce, plíce, mozku, jater a ledvin. Podle knihy "Nutriční terapie a patofyziologie" představuje průměrná severoamerická výdaje na klidovou energii asi 60 až 75 procent celkových denních výdajů na energii. Zbývající energetické výdaje jsou prostřednictvím fyzické aktivity, asi 25 procent, a metabolickým procesem trávícího se jídla, asi o 10 procent.
Harris-Benedictova rovnice
Harris-Benediktova rovnice je jednou z nejpopulárnějších rovnic pro stanovení energetických potřeb odborníky na výživu a zdraví. Tato rovnice zohledňuje osoby pohlaví, věk, výšku, hmotnost a úroveň fyzické aktivity. Rovnice pro muže je: 66,5 + 13,8 x (Hmotnost v kg) + 5 x (Výška v cm); 6,8 x věk. Rovnice pro ženy je: 655,1 + 9,6 x (Hmotnost v kg) + 1,9 x (výška v cm); 4,7 x věk. Tyto rovnice jsou pak vynásobeny energetickým faktorem pro stanovení odhadovaných kalorických potřeb. Faktory fyzické aktivity jsou 1,2 pro sedavé osoby, 1,3 pro středně aktivní osoby a 1,4 pro aktivní osoby.
Rovnice Světové zdravotnické organizace
Světová zdravotnická organizace (WHO) vyvinula rovnici pro odhad energetických potřeb v osmdesátých letech. Rovnice je založena na osobách pohlaví, věku a hmotnosti. KDO necítila, že je nutná její výška ve své rovnici. Rovnice jsou následující: Ženy: Věk 3 až 9 let = 22,5 x (Hmotnost v kg) + 499 Věk 10 až 17 let = 12,2 x (Hmotnost v kg) + 746 Věk 18 až 29 let = 14,7 x ) + 496 Věk 30 až 60 let = 8,7 x (Hmotnost v kg) + 829 Věk nad 60 let = 10,5 x (Hmotnost v kg) + 596
Muži: Věk 3 až 9 let = 22,7 x (Hmotnost v kg) + 495 Věk 10 až 17 let = 17,5 x (Hmotnost v kg) + 651 Věk 18 až 29 let = 15,3 x 60 let = 11,6 x (Hmotnost v kg) + 879 Věk nad 60 let = 13,5 x (Hmotnost v kg) + 487 Tyto rovnice jsou opět vynásobeny stejnými faktory fyzické aktivity pro odhad denních kalorických potřeb.
Mifflin-St. Jeorová rovnice
Podle nutriční terapie a patofyziologie Mifflin-St. Jeorova rovnice byla vyvinuta v roce 1990 a byla validována více než 10 studiemi. Mifflin-St. Jeorova rovnice získává oblibu mezi odborníky v oblasti výživy pro přesné odhalení kalorických potřeb. Rovnice je následující: pro ženy = 10 x (Hmotnost v kg) + 6,25 x (výška v cm) - 5 x věk - 161; pro muže = 10 x (Hmotnost v kg) + 6,25 x (výška v cm) - 5 x věk + 5. Tyto rovnice jsou také vynásobeny stejnými faktory fyzické aktivity pro odhad denních kalorických potřeb.
Která rovnice zvolíte?
Podle amerického Dietetického sdružení Mifflin-St. Bylo zjištěno, že Jeorova rovnice je nejspolehlivější při předvídání skutečných výdajů na klidovou energii do 10 procent. Rovnice doporučuje odborník na výživu. Pro další porozumění potřebám denního příjmu kalorií byste měli konzultovat registrovaného dietitiana.
