Dobrým zdrojem vitamínů A, B-6 a C, mango má přirozenou sladkost. Grilování ovoce karamelizuje cukry, zdůrazňující tuto sladkost. Vybírejte doplňkové příchutě pomocí grilovaného ovoce v chutných nebo kořeněných salsách a chutneys. Spárujte grilované ovoce s grilovanými rybami nebo kuřecím masem v salátu nebo servírujte mango jako dezert s vanilkovou zmrzlinou nebo zmrazeným jogurtem.
Krok 1
Vyberte si plně zralé mango s měkkou dužinou.
Krok 2
Mango nakrájejte podélně, mírně mimo střed, abyste se vyhnuli osivu. Opakujte stejný typ řezu na větší polovině manga, abyste odstranili osivo. Můžete také nechat mango celé.
Krok 3
Vyčistěte vystavené mango těsto s rostlinným nebo kanolovým olejem, pokud připravujete slanou misku, chutney nebo salsu. U grilovaného mango dezertu nakrájíme hadicové stopky do masa manga a posypeme masem cukrem. Vynechte tento krok, pokud grilujete celé mango.
Krok 4
Zahřejte gril na středně vysoký a umístěte grilovací stojan nad zdroj tepla.
Krok 5
Umístěte mango do poloviny masa na grilu. Vařte dvě až tři minuty bez otáčení. Celé mango grilujte asi 10 minut a ovoce otočte třikrát.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž, volitelný
- Zeleninový nebo kanolový olej, volitelný
- Granulovaný cukr, nepovinný
