Čerstvá zmrazená kukuřice přidává barvu, texturu a přirozenou sladkost k jakémukoli jídlu. Většina zeleniny je zmrazena ihned po sklizni, neboť je to tehdy, když je jejich nutriční hodnota nejvyšší, uvědomuje si lékařské centrum University of Maryland. Vroucí zmrazená kukuřice plně ponořená do vody, dokud není měkká, je skvělý způsob, jak zničit zdravý začátek. Nicméně, vaření zmrazené kukuřice není komplikované. Správnou metodou, blanchováním a pečlivým načasováním můžete za pár minut získat výživné a chutné lahůdky.
Krok 1
Umístěte na sporák malý až střední hrnec a naplňte ho nejvýše 1 nebo 2 palce vody. Přiveďte vodu do varu. Je důležité, abyste do nádoby nestačili dostatečnou vodu k úplnému zakrytí kukuřice.
Krok 2
Přidejte zmrazenou kukuřici. Tato metoda funguje jak na kukuřici, tak na volné kukuřici; stačí upravit velikost nádoby tak, aby kukuřice na kohoutku mohla vařit v jedné vrstvě. Ujistěte se, že voda nekryje kukuřici; nechcete vařit kukuřici zcela ponořenou do vody.
Krok 3
Udržujte kukuřici v pohybu tím, že ho mícháte, nebo jej otáčíte a přeskupujete, když vaří. To zabraňuje úplnému ponoření na více než několik sekund současně, což pomáhá zachovat jeho strukturu, chuť a živiny, na rozdíl od plného ponoření do vaření. Volná kukuřice by měla být provedena nejdéle tři až pět minut. Kukuřičná kukuřice může trvat až pět až sedm minut.
Krok 4
Zkouška na nespojitost s vidličkou. Kukuřice by měla být něžná, ale ne plná.
Krok 5
Vypusťte kukuřici do cedníku a připravte jej na ochutnání se solí, pepřem nebo jakýmkoli kořením, které dáváte přednost.
Věci, které budete potřebovat
- Hrnec
- Voda
- Vařečka
- Kruhový nebo síťový sítko
- Sůl, pepř nebo koření
Tipy
- Přidejte nakrájenou červenou a zelenou papriku, cibuli a vysušené, konzervované černé fazole, aby se uvolnila kukuřice pro rychlou a pestrou přílohu.
Upozornění
- Nikdy nedoplňujte kukuřici, protože její přírodní cukry se převádějí na škroby, což vytváří nepříjemně hubenou strukturu.
