Kaktusový list, známý také jako nopal, pichlavý hruškový kaktus nebo jeho vědecké jméno, Opuntia, je po staletí potravinou v Latinské Americe. Jedná se o obyčejnou zeleninu podávanou ve vejcích, salátech, chili a míchaných pokrmech. Přestože myšlenka na jíst list kaktusu může způsobit, že se třesete, můžete se znovu zamyslet, jakmile se podíváte na všechny jeho přínosy pro zdraví.
Snižuje krevní cukr
Vysoká hladina cukru v krvi může vést k diabetes, srdečním onemocněním a mrtvici, podle National Institutes of Health. Kaktusový list má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi u zdravých dospělých i na diabetiky a obezitu. Vědci z Vídeňské univerzity testovali nopální kaktus na 24 neobézních jedincích, kteří trpěli vysokým cholesterolem nebo triglyceridy. Výsledky osmtýdenní studie, publikované v vydání "Wiener Klinische Wochenschrift" z 31. října 2002, ukazují nejen snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů, ale snížení hladiny krevního cukru o 11 procent. Hypocholesterolemické a hypoglykemické účinky kaktusového listu jsou částečně připisovány vysokému obsahu vláknin a pektinu.
Snižuje hladinu cholesterolu
Jak je patrné ve studii Vídeňské univerzity, list kaktusu snižuje hladinu cholesterolu. V jiné studii z Francie zkoumali vědci účinky dehydratovaného kaktusu na 68 žen s metabolickým syndromem. Po čtyřech týdnech byly hladiny LDL nebo špatné hladiny cholesterolu a triglyceridů sníženy a hladiny HDL nebo dobré hladiny cholesterolu byly zvýšeny. Publikované v září-říjen vydání "Pokroky v terapii", výzkumníci říkají, že kaktus list by měl být považován za funkční jídlo, protože to snižuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko kardiovaskulárních problémů.
Bojuje s buňkami rakoviny
Kaktusní list obsahuje fenoly a flavonoidy - sloučeniny rostlin, které jsou zodpovědné za své antioxidační vlastnosti. Národní rakovinový institut vysvětluje, že antioxidanty chrání zdravé buňky před poškozením vyvolaným volnými radikály, které jsou vedlejšími produkty oxidace. Škody způsobené volnými radikály mohou vést k nemocem, jako je kardiovaskulární onemocnění a rakovina. Vydání v roce 2009 "rostlinné potraviny pro výživu člověka" uvádí, že při testování proti rakovině tlustého střeva, jater, prsu a prostaty inhibovaly růst buněk ve všech čtyřech rakovinách bez vlivu na zdravé buňky těla.
Nutriční přínosy
Kromě léčebných výhod nabízí kaktusový list výživové výhody. Nízký obsah kalorií, pouze 14 za 1 pohár slouží, je dobrým doplňkem ke každé stravě. Převládajícími vitamíny v listu kaktusu jsou antioxidační vitamíny A a C a stopové množství folátu a vitamínu K. Minerály zahrnují vápník, hořčík, sodík, draslík a fosfor. Ačkoli přidání kaktusu do vaší stravy je prospěšné, možná budete muset hledat to u specializovaného obchodu s potravinami nebo obchod se zdravou výživou, pokud nejste v oblasti, kde přirozeně roste.
