Studenti potřebují jíst zdravé potraviny, aby dosáhli akademického úspěchu, aby získali dobrý růst a rozvoj a aby předcházeli chronickým onemocněním. Adolescentní a dospělá obezita je nadále vážným problémem v celé zemi, přičemž 34% dospělých Američanů starších 20 let obézních a 34% obézních. Osmnáct procent dospívajících ve věku od 12 do 19 let je obézních, stejně jako 20% dětí ve věku 6 až 11 let a 10% dětí ve věku od 2 do 5 let. K prevenci a zvrácení této epidemie obezity je nezbytně nutné, aby studenti žili zdravě.
Studijní výsledky
Jedna ze studií, která vyšla v únoru 2011 v časopise Journal of School Health, se zabývala dopady změn výživy, jako je eliminace denní konzumace sody, na akademické výkony mezi šestou srovnávači v okrese městské části středozápadu. Vědci dospěli k závěru, že změny v jídle a nápojí, které studenti konzumovali, měly pozitivní dopad na standardizované míry akademického pokroku. Vedle dietních změn tato studie zahrnovala také zvýšení fyzické aktivity u studentů, což naznačuje, že jde o kombinaci zdravého stravování a cvičení, které většinou zlepší akademický výkon.
Snižte depresi
Mnoho Američanů, zvláště studenti, jíst stravu s vysokým obsahem trans-tuků z zpracovaných potravin. Jedna šestiletá studie zveřejněná v roce 2011 v PLOS ONE se zabývala 12 059 osobami a vztahem mezi jejich úrovní deprese a příjmem trans-tuků. Vědci zjistili, že mezi těmi, kteří konzumují většinu trans-tuků, došlo k 48% zvýšení rizika deprese. Hlavní autorka studie, Almudena Sanchez-Villegas, je docent preventivní medicíny na univerzitě v Las Palmas de Gran Canariaclaims. Tvrdí, že trans-tuky způsobují zánět neurotransmiterů, které jsou nezbytné pro regulaci nálady. Studenti mohou snížit riziko deprese snížením nebo vyloučením množství zpracovaných potravin, které jedí.
Studenti nesplňují pokyny
Podle USDA se pouze 2% dětí setká s doporučeními Food Guide Pyramid a 16% se nedodržuje. Méně než 15 procent studentů dostane doporučené porce ovoce a méně než 20 procent dostane doporučené porce zeleniny. Většina dětí ve školním věku nedostává dostatečné množství zrna a vápníku a konzumuje příliš mnoho nasycených tuků.
Důsledky
Pokud studenti nejí zdravou výživu, čelí zvýšenému riziku chronických onemocnění, včetně rakoviny, onemocnění srdce a cukrovky. Podle brožury USDA "Pomáhá studentům naučit se jíst zdravě", špatné stravovací návyky a nedostatečná tělesná aktivita jsou spojeny s 300 000 úmrtími každý rok. Navíc náklady na zdravotní péči za chronické onemocnění, ke kterým dochází kvůli špatným výživovým zvyklostem, dosáhly každoročně 71 miliard USD. Pokud studenti zahrnují celoživotní zdravé návyky, jako je konzumace výživných potravin od raného věku, mohou být schopni snížit a zabránit nákladům na zdravotní péči a úmrtí v důsledku chronické nemoci spojené se špatnou výživou.
