Celebrity trenér a nejprodávanější autor knih o stravování Harley Pasternak poskytuje cvičení a výživové rady hollywoodským nejžhavějším hvězdám, kteří často potřebují tónovat, zpřísňovat a ořezávat krátkou dobu pro filmové nebo televizní role a pro hudebníky připravující se na koncertní turné.
Ve své nové knize "The Body Reset Diet", Pasternak sdílí plán stravy, který navrhl, aby pomohl někomu ztratit 15 liber za 15 dní. Kromě toho sdílí recept na své oblíbené jídlo, které je také nápoj: Apple Pie Smoothie, silné jogurtové ovoce a koření.
Proč Harley Pasternak miluje Smoothies
Důvěra těla je důležitá pro Pasternak, který si stále pamatuje své bláznivé dny.
"Byla jsem dítě, které mělo všude něco malého štěstí - a pak mě maminka vzala na lekce vaření a dostala mě trenér na YMCA ve třinácté, když jsem začal trénovat v posilovně."
Snažil se uspět, Pasternak odpovídal jeho výživě svým cílům budování svalů.
"Vyčerpal jsem velké množství bílkovin - to bylo před tím, než jste mohli koupit vejce," řekl Pasternak. "Ráno jsem se vzbudila a měla tucet vajíček a oddělila jsem žloutek."
Pasternak, který je vysoký 5 stop 10 palců, říká, že dosáhl 240 liber. "Můj cíl byl jiný a já jsem dosáhl postavy, která nebyla esteticky příjemná pro ženy, stejně jako k chlapům v mém hokeji," řekl. Teprve když dívka řekla "Eww!", Rozhodl se udělat další změnu v jeho životě. V tomto okamžiku změnil svůj tréninkový cíl, aby se zabránil zranění.
Teď za 215 liber, Pasternak jí na podporu svého plánu výcviku údržby, preferuje připravovat potraviny v mísiči místo grilování, páření nebo pytláctví.
Když jsou potraviny připraveny v mixéru, čepelky rozdělují stěny buněk způsobem, který odhaluje všechny vitamíny a živiny uvnitř a usnadňuje tělo využít, vysvětluje Pasternak, který je držitelem diplomového titulu fyziologie cvičení a výživy vědy z University of Toronto. "Mnoho živin v kale salátu bude procházet skrze vás bez použití těla," řekl Pasternak.
Smoothies, říká Pasternak, jsou rychlé, chutné, zdravé pokrmy, které jsou také všestranné. V návaznosti na trénink s Pasternakem, superstar Lady Gaga a Rihanna si vychutnávají hladce jako energizující svačinu. Několik ráno týdně vyrábí Pasternak hladkou snídani - vynechá kalorické laťky a koktejly populárních kaváren. "Za 60 vteřin to zvládnu," řekl. "Nebudu ho spálit, nejsou špinavé pánve a můžu to vzít."
Pasternakův recept na Apple Pie Smoothie
Foto kredit: Harley Pasternak Pasternak nejprve vytvořil recept na své jablkový koláč na sadu "Revoluce", televizní show, která se stala hostem na jaře roku 2012 na ABC. Byl testováním receptů, aby každý měl hladké makronutrienty a chuť.
Kanadský rodák říká, že recept mu opravdu připomíná domov.
"Kombinace jablka a skořice mi dělá radost," řekl Pasternak. "Je to velmi uklidňující chuť a vůně."
SLOŽKY:
7 surových mandlí, celé nebo nakrájené 1 červené jablko, odkapané, naložené a nakrájené 1 banán, zmrazené a nakrájené na kusy 1/2 šálku beztučného prostého řeckého jogurtu 3/4 šálku mléka bez tuku 3/4 lžičky mleté skořice
POKYNY:
V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte mandle, dokud nejsou jemně mleté. (Pokud váš mixér není dostatečně silný k broušení mandlí, můžete si koupit nakrájené mandle nebo dokonce mandlovou moučku.)
Přidejte jablko, banán, jogurt, mléko a skořici.
- Smíchejte, dokud nebude dosažena požadovaná konzistence.
Zvyšuje nutriční hodnotu Apple Pie Smoothie
"Harleyův hladký má rovnováhu zdravých tuků z mandlí, bílkovin z řeckého jogurtu a energetických sacharidů z ovoce," říká Tzabia Siegelová, koučovka v Toronto Athletic Club Sport Medicine Clinic. "Skořice je dobrý stabilizátor krevního cukru a antioxidant."
Seigel, autor knihy "Jump Off the Treadmill Diet: 12 týdnů na cestě k celoživotní ztrátě hmotnosti", doporučuje vylepšení, díky nimž by byl Pasternak's smoothie dokonce zdravější.
"Pokud má řecký jogurt 15 gramů bílkovin," řekla - a poznamenala, že mnoho lidí potřebuje 20 až 40 gramů bílkovin na snídani - "jděte dopředu a přidejte 15 gramů bílkovin ve veganských bílkovinách nebo syrovátkových bílkovinách. Jedna z věcí, které proteiny dělají, je stimulovat hormon glukagon, který stabilizuje hladinu cukru v krvi a zmenšuje tukové buňky. "
Zvýšení příjmu bílkovin by se mohlo projevit na větší ztrátě hmotnosti a lepší správě hmotnosti, říká Seigel.
"Harley by také mohl zvýšit tuk a vlákninu Omega 3 přidáním lžíce semínka z lnu nebo chia," řekla. Omega 3 je nezbytný tuk potřebný k hormonům, mozku, kloubu, protizánětům a funkcí srdce.
