Lignany jsou chemikálie nacházející se v buňkách rostlin. Jedná se o skupinu fytonutrientů nebo rostlinných živin zvaných fytoestrogeny. Lignany, podle Dr. Ray Sahelain, mají mnoho zdravotních výhod, včetně jejich vlivu na rakovinu prsu, rakovinu prostaty a mozkovou funkci. Lignany také prospívají kardiovaskulárnímu a imunitnímu systému.
Semena a ořechy
Semena a ořechy jsou vynikajícími zdroji lignanů. Sezamová, slunečnicová, lněná, maková a dýňová semena, spolu s kešu ořechy a arašídy, jsou bohaté na lignany. Lněné semínko vede balení jako jeden z nejbohatších zdrojů lignanových prekurzorů, říká Dr. Ray Sahelian. Lněná semena byla také uznána za své účinky při léčení kardiovaskulárních onemocnění. Přidejte mleté nebo mleté semena lnu jako náplně do jogurtu, obilovin a dezertů, abyste si užívali výhody této silné živiny.
Celá zrna
Celá zrna jako žito, ječmen a oves, celá pšenice, granola, otruby a müsli obsahují velké množství rostlinných lignanů a vláken. Jíst potraviny, jako jsou chleby, muffiny, sušenky, obiloviny nebo palacinky vyrobené z těchto celých zrn přidat lignany a vlákninu do vaší stravy. Podle Institutu Linus Pauling na Oregonské státní univerzitě studie ve spolupráci se Spojenými státy a Evropou ukazují, že vysoký příjem potravin bohatých na vlákninu také významně snižuje riziko koronárních onemocnění srdce.
Zelenina
Jíst různé druhy zeleniny a ovoce mohou zajistit zdravou stravu a dobrý příjem lignanů. Brokolice a kudrnaté kale jsou bohaté zdroje lignanů. Dalšími zdroji jsou zelenina, jako je bílá a červená zelí, růžičková kapusta, karfiol, mrkev, zelená a červená paprika.
Ovoce
Ovoce jako meruňky, jahody a broskve jsou plné lignanů. Hrušky, nektarinky a růžové grapefruity a třešně jsou také dobrým zdrojem.
