Mnoho lidí si přeje, aby zdraví poskytovaly ryby, ale nemají chuť. Chcete-li připravit ryby, které nemají chuť jako ryby, je důležité vybrat odrůdy, které mají méně rybí vůně, protože olfaktorské znamení - váš pocit pachu - jsou silně vázány na pocit chuti. Méně rybí ryby zahrnují masové druhy, jako je halibut, mečoun a tuňák žlutoploutvý, a vločkovité druhy, jako je treska, losos a mahi mahi. Je také důležité marinovat vaše rybí filé v robustní kombinaci příchutí ke snížení rybí chuti.
Krok 1
Kombinujte limetkovou šťávu, sójovou omáčku, hořčičný prášek, česnek, mletou papriku, zelenou cibuli nebo šalotku, hnědý cukr a extra panenský olivový olej 1/3 hrnku v mísící misce. Dobře promíchejte a poté odložte.
Krok 2
Umístěte rybí filé do mísy na pečení a nalijte marinády nad nimi, dobře namočte. Marinované masové rybí filé po dobu až jedné hodiny. Marinované vločkovité rybí filé asi 20 minut. Chraňte ryby při marinování, abyste zabránili akumulaci bakterií a snížili riziko otravy potravinami.
Krok 3
Vytvořte hliníkovou fóliovou talíř s jemným extra panenským olivovým olejem, který na grilu vaří vařené ryby. Vláknové ryby jsou takto vařené, aby nedocházelo k tomu, aby se při procesu grilování neodvratně rozkládaly jemné druhy ryb.
Krok 4
Nádobu grilu nanášejte stříkáním na nehty, pokud připravujete masovou rybku.
Krok 5
Předehřát gril na 350 stupňů F.
Krok 6
Umístěte hliníkovou foliovou misku obsahující vločkovitou rybu na mřížku a vařte, jednou otočte, dokud nebude světlo a na obou stranách vločka, nebo asi 15 minut. Pokud jsou filé husté, vařte déle.
Krok 7
Položte masovou rybu přímo na grilovací stojan, často se otáčejte, karamelizujte a vyhněte se hoření asi 10 minut. Pokud jsou filé husté, vařte déle.
Krok 8
Skrz grilovací proces a zbylou marinádu zakončujte jak lahodné, tak masité ryby.
Krok 9
Odstraňte ryby z grilu a podávávejte horké.
Věci, které budete potřebovat
- 1/2 šálky limetkové šťávy
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1/2 lžičky hořčičný prášek
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžička. mletý pepř
- 3 zelená cibule nebo šalotka, jemně nakrájená
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- Extra panenský olivový olej
- Mísa na mixování
- 2 libry. rybí filé
- Pekáč
- Hliníková fólie
- Nestříkejte sprej na vaření
- Gril
- Kleště nebo špachtle
- Zásobník
Tipy
- Chcete-li grilovat ryby, udržujte marinované rybí filé v pekáči se zbývající marinádou a filety za zhruba sedm až deset minut na každé straně nebo dokud se nezobrazí ryba. Správně vařené vločkané ryby se vločkují, když se jemně řezou, a masné ryby vypustí čiré džusy při řezání. Podáváme vařené filé a veškerou zbývající vařenou marinádu s karamelizovanou rýží basmati, srdečným salátem a limonádou naplněnou levandulem. Směs 1 polévkové lžíce. z kopru do šlehačky nebo těsto, které pomáhají snížit chuť ryby v smažené rybě.
Upozornění
- Ryby jsou velmi rychle podléhající zkáze a měly by být používány ve světle čerstvosti, kdykoli je to možné, aby se zabránilo otravám potravinami. Ryby by měly být důkladně omyty a vařené, protože surové ryby mohou obsahovat smrtelné patogeny pro děti, starší, těhotné ženy a osoby s omezenou imunitou. Navíc ryby vyšší v potravním řetězci, jako je mečoun a halibut, mohou obsahovat vyšší hladiny těžkých kovů, než je potřeba pro pravidelné konzumaci těhotných žen.
