Přebytek draslíku může způsobit slabost, paralýzu, nepravidelný srdeční rytmus nebo dokonce srdeční záchvat. Příliš mnoho sodíku může vést k vysokému krevnímu tlaku, zvýšenému riziku infarktu a mrtvice, problémům s očima a onemocnění ledvin. U osob s anamnézou srdečního selhání, vysokého krevního tlaku nebo diabetu může být strava příliš vysoká v jakékoli z těchto živin nebezpečná. Uvědomit si, že potraviny, které obsahují pouze mírné množství draslíku a sodíku, zatímco přenášejí bílkoviny, mohou být v takových situacích užitečné.
Zrna
Bílá rýže, kukuřičná těstovina, kukuřičné krémy, krém z pšenice, makarony a špagety jsou podle zdrojů USDA National Nutrient Database for Standard Reference dobrými zdroji bílkovin. Například šálek vařených, nepotřebných makaron má asi 8 gramů bílkovin. Ujistěte se však, že vyberete těstoviny bez přidané soli. Šálek vařené, nedospělé krátké zrna má 53 miligramů draslíku, zatímco šálek vařených kukuřičných těstovin má 43 miligramů. Šálek pečicího krému z pšenice má asi 15 miligramů sodíku.
Ovoce
Lidé se srdečním selháním mohou být upozorněni, aby snížili příjem draslíku. Některé druhy ovoce obsahují bílkoviny, stejně jako malé množství draslíku a sodíku. Šálek surových borůvek má pouze 1 miligram sodíku a 114 miligramů draslíku, stejně jako jeden gram bílkovin. Rose-jablka, grapefruity, švestky a pomeranče jsou také plody s nízkým obsahem draslíku a sodíku, ale s vysokým obsahem bílkovin. Plody jsou také bohatým zdrojem nezbytných vitaminů.
Ořechy
Lidé, kteří mají onemocnění ledvin, mohou být ohroženi vysokými hladinami draslíku, podle DiabetesSelfManagement.com. Pokud trpíte onemocněním ledvin, ořechy jsou dobrou dietní volbou, protože mají nízký obsah draslíku. Jednožina pekanů neobsahuje sodík a pouze 120 miligramů draslíku. Unce pekanů má také téměř 3 gramy bílkovin. Žaludy, arašídy, butternuts nebo lískové ořechy jsou také dobré volby. Ujistěte se však, že zvolíte pouze nesolené matice. Ořechy jsou také dobrým zdrojem zdravých tuků.
Zelenina
Zelenina je dobrou dietní volbou pro lidi, kteří sledují své přísady sodíku, protože obsahují jen málo sodíku. Šálek nakrájeného letního squashu obsahuje 1,87 gramu bílkovin, 2 miligramy sodíku a 319 miligramů draslíku. Fiddlehead kapradiny, sladká kukuřice, lilek, papriky a okurky jsou také dobré dietní volby. Zelenina je také vhodná pro hubnutí, protože se plní a má nízký obsah kalorií.
