Celiakie, s nadýmáním, průjem, úbytkem hmotnosti a zánětem kůže postihuje jeden ze 133 Američanů, podle Národního informačního systému pro léčbu chorobných onemocnění. Chodit bez lepku je jedinou léčbou tohoto stavu. Gluten je bílkovina nacházející se v pšenici, žitě a ječmeni. Odstranění těchto zrn z vaší stravy je efektivní způsob, jak zjistit, zda je lepek za vašimi příznaky. Oves může být bezpečnou alternativou.
Oves a gluten
Oves samotný neobsahuje lepek, ale během zpracování může být kontaminován lepektem, vysvětluje Národní shromáždění informací o zažívacích onemocněních. Podívejte se na značku Certified Gluten-Free na štítku ovesu, který byl zahájen v roce 2013 certifikačním programem bez glutenů a Národní nadace pro celoživotní informovanost. Většina lidí s celiakií může tolerovat malé množství ovsa. Spolupracujte s poskytovatelem zdravotní péče, abyste zjistili, zda je oves bezpečný.
