Ať už je nakrájena na salát, míchána do guacamole nebo nakrájena na sendvič, je avokádo zdravým doplňkem k různým pokrmům. Přestože obsahuje vysoký obsah kalorií a tuků, krémové ovoce je plné výživných vlastností. Někteří lidé se však ovoce vyhýbají, obávají se, že avokádo obsahuje cholesterol.
Identifikace avokáda
Občas označovaná jako "hruška aligátora", avokádo má hrubou kožovitou kůži a tvar, který se podobá hrubě. Ačkoli ovoce pocházelo z jiho-centrálního Mexika mezi 7000 a 5000 bc, to nebylo pěstováno pro mnoho tisíc let. Avokádo bylo představeno ve Spojených státech v roce 1871, kdy jeho popularita rostla rychle. Ve skutečnosti bylo v roce 1950 vyvinuta 25 druhů ovoce. Člen rodiny bobulí, avokádo má hrubou tmavě zelenou nebo hnědou pleť s měkkou krémovou žlutozelenou dužinou a jemnou oříškovou chutí.
Fakta o cholesterolu
I když je cholesterol typicky označován jako nezdravá a nebezpečná látka, tyto kruté soudy jsou skutečně nepravdivé. Ve skutečnosti American Heart Association vysvětluje, že "cholesterol je jen jednou z mnoha látek vytvořených a používaných našimi těly, aby nás udrželi zdravý." Avšak pouze jeden z obou druhů cholesterolu je pro tělo přínosný. Lipoprotein s vysokou hustotou nebo HDL cholesterol může chránit tělo před srdečními chorobami. Na druhou stranu lipoprotein s nízkou hustotou nebo LDL cholesterol zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Pro optimální zdraví by měly být vaše hladiny HDL vysoké, zatímco hladiny LDL by měly být nízké.
Avokádová výživa
Ačkoli avokádo má velmi vysoký obsah tuku, neobsahuje žádný cholesterol. Jeden šálek avokáda obsahuje přibližně 250 kalorií, z nichž okouzlující 200 pochází přímo z tuku. I když se tento vysoký obsah tuku může zdát trochu znepokojivý, avokádo skutečně poskytuje zdravý druh tuku. Plody poskytují vysoké množství kyseliny olejové, jednosytného tuku zdravého srdcem. Avokádo je také dobrým zdrojem draslíku, vitamínu K, vitamínu C, dietní vlákniny, vitamínu B6 a kyseliny listové.
Účinky na cholesterol
Ačkoli avokádo neobsahuje žádný cholesterol v potravě, přímo ovlivňují hladinu cholesterolu v těle. Při konzumaci pravidelně avokády nejen snižují hladinu nezdravého LDL cholesterolu v těle, ale také zvyšují tělesnou hladinu zdravého HDL cholesterolu. Z těchto důvodů je avokádo považováno za velmi příznivé a zdravé ovoce.
Potraviny s cholesterolem
Živočišné produkty jsou jedinou potravinou, která obsahuje cholesterol. Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu zahrnují krevety, humry, vejce, červené maso, ryby, drůbež, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a máslo. Vzhledem k tomu, že vejce a máslo jsou běžně používány v jiných pokrmech, můžete najít také významné množství cholesterolu v pekáčích, sušenkách a vdolcích, mezi několika dalšími pokrmy.
