Benzoan sodný je konzervační látka pro potraviny a jeho další běžnou funkcí je lék na předpis. Může být pro většinu jedinců bezpečnou přísadou v potravinách, nebo můžete mít prospěch z použití jako léčba poruchy močovinového cyklu. Měli byste však být informováni o potenciálních nebezpečích benzoátu sodného, abyste je mohli sledovat.
Jako potravinářská přídatná látka je benzoát sodný klasifikován jako látka obecně uznávaná jako bezpečná nebo GRAS. Úřad pro potraviny a léčiva schvaluje jeho použití v potravinách, ale stanovil limit koncentrace benzoanu sodného povoleného v určité potravině. Jako lék může benzoát sodný snížit hladinu amoniaku v krvi, pokud máte poruchu močovinového cyklu. Použijte pouze léky na předpis a sledujte potenciální nežádoucí účinky, jako je bolest na hrudi nebo zmatenost.
ADHD
Benzoan sodný může vyvolat nebo zhoršit příznaky nebo epizody poruchy pozornosti / hyperaktivity nebo ADHD, podle Mayo Clinic. Tento stav je nejčastější u dětí, ale může být přítomen také u dospělých a postižení jedinci mohou být zapomínáni, mají potíže se soustředit a sledovat směr nebo projevovat impulzivitu. Je obtížné určit přesný vztah mezi benzoanem sodným a ADHD, protože další potravinářské přídatné látky ve stejných potravinách jako benzoát sodný mohou mít podobné účinky. Společným doporučením pro ADHD je zdůrazňovat čerstvé, nezpracované potraviny.
Astma útočí
Astma způsobuje zúžení a otoky vašich dýchacích cest, takže dýchání je obtížné a potravinářské přídatné látky, jako je benzoát sodný, mohou vést k astmatickým záchvatům, podle Mayo Clinic. Pokud trpíte astmatem, omezíte příjem nasycených tuků, mléčných výrobků a zpracovaných potravin se sulfity, umělými sladidly nebo barvivy potravin. Jezte čerstvé ovoce a zeleninu a omega-3 mastné kyseliny z ryb nebo lněného semene a váš lékař může navrhnout dýchací cviky, které pomáhají předcházet astmatickým záchvatům.
Hypertenze
Benzoan sodný je konzervační látka a výrobci jej přidávají do potravin během zpracování. Riziko výživy s vysokým obsahem sodíku je vysoký krevní tlak nebo hypertenze, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění, onemocnění ledvin a mrtvice. Můžete snížit příjem benzoátu sodného a celkového sodíku tím, že snížíte spotřebu zpracovaných a připravených potravin a čtete nutriční štítky, abyste si vybrali výrobky s nízkým obsahem sodíku.
