Lidé často uvádějí vysoké náklady jako důvod pro výběr nezdravých jídel nad výživnými jídly. Jídlo dobře zlepšuje vaše celkové zdraví a snižuje riziko vzniku chronických onemocnění, ale zvýšené náklady na jídlo se zdravou výživou mohou být zátěží mnoha rodin. Pokud uvažujete o přechodu na zdravější stravu, nemusí to stát tak hodně, jak si myslíte.
Náklady na zdravé stravování
Výzkumníci se rozhodli určit náklady na zdravé potraviny ve srovnání s méně zdravými možnostmi. Provedli metaanalýzu údajů od roku 2000 do roku 2011, včetně studií, které uváděly dietní vzorce a maloobchodní ceny potravin. Zjistili, že na stravě s obsahem 2 000 kalorií stojí asi o 1,50 dolarů více denně, než jíst zdravé potraviny ve srovnání s nezdravými možnostmi. To se každoročně rozdělí zhruba na 550 dolarů na osobu. Pro čtyřčlennou rodinu to je rozdíl více než 2 000 dolarů. Studie byla zveřejněna v prosinci roku 2013 v časopise BMJ Open.
Ušetříte peníze na bílkovině
Bílkoviny, zejména kuřecí, následované hovězím masem, vykazovaly největší cenový rozdíl při srovnání zdravých a nezdravých možností, podle studie "BMJ Open". Můžete to překonat tím, že vyberete výživné, ale cenově dostupné zdroje bílkovin, jako jsou suché fazole a sójové potraviny. Suché fazole jsou ekonomické, bohaté na živiny, jako jsou vlákniny a málo sodíku a tuku. Používejte fazole nebo sójové pokrmy místo kuřat a hovězího masa dvakrát týdně, abyste mohli jíst zdravě na rozpočet.
Mléčné výrobky: rovnocenné nebo cenově dostupné
Překvapivě výzkumníci zjistili, že zdravé mléčné potraviny stojí podle stejného nebo dokonce ekonomičtějšího než nezdravé možnosti mléka, jak uvádí studie BMJ Open. To naznačuje oblast vaší stravy, kterou můžete zlepšit bez ovlivnění vašeho kapesníku. Vyměňte nezdravé mléčné výrobky pro jogurt s nízkým obsahem tuku, sýry vyrobené z odtučněného mléka, sýr s nízkým obsahem tuku, nízkotučná kysaná smetana a 1 procenta nebo mléko bez tuku.
Přehodnocení vašich sladkostí a občerstvení
Studie "BMJ Open" zjistila, že nezdravé sladkosti a občerstvení byly o něco dražší než zdravé možnosti, jen s malým cenovým rozdílem. To znamená, že můžete zlepšit své občerstvení, aniž byste museli zvýšit svůj měsíční rozpočet. Například namísto získání krabičky zmrzliny si vybírejte všechny přírodní tyčinky z mraženého ovoce nebo místo toho, abyste dostali balíček sušenky, zvedněte želatinu bez cukru nebo jablko bez přidání cukru.
