Žlutá hořčice může poskytnout některé bílkoviny, vlákniny a vitamíny - jako je vitamin C a mnoho vitamínů B-komplexu. Je obzvláště bohatý na několik minerálů, které jsou důležité pro dobré zdraví. Buďte opatrní, ale nebudete příliš spotřebovávat; žlutá hořčice je také vysoká v sodíku, což může zvýšit vaše riziko srdečních onemocnění, pokud jsou spotřebovány v přebytku.
Draslík
Jedna lžíce žluté hořčice obsahuje 21 mg draslíku. Podle zdravotnického centra Marylanské univerzity vyžaduje váš systém draslík, aby vysílal elektrické signály uvnitř vašeho těla, přispíval k trávení zdraví a stálému srdečnímu tepu a umožnil správné kontrakci svalů. Většina dospělých potřebuje příjem asi 2000 mg draslíku denně.
Fosfor
Tam je také 16 mg fosforu v každé lžíce žluté hořčice. Je to minerál, který přispívá především k rozvoji silných zubů a kostí, ale nachází se v každé buňce těla. Přispívá k užívání bílkovin, sacharidů a tuků tělu, ke funkci ledvin a srdce a ke zpracování vitaminů B-komplexu mimo jiné. Podle online zdravotnické encyklopedie Medline Plus, dospělí potřebují kolem 700 mg fosforu denně.
Vápník
Kromě fosforu je dalším minerálem, které vaše tělo primárně používá k vybudování zubů a kostí vápník. To také přispívá k funkci svalů a nervů. Každá polévková lžíce žluté hořčice obsahuje 9 mg vápníku. Podle Národních ústavů zdravotního úřadu doplňků stravy dospělí muži potřebují 1000 mg vápníku denně; dospělé ženy potřebují 1000 mg denně až do věku 50 let a potom 1200 mg denně.
Hořčík
Lžíce žluté hořčice také poskytuje 7 mg hořčíku. Váš systém potřebuje hořčík pro takové účely, jako je zpracování a využití energie ve formě molekul ATP. Podle Linus Paulingova institutu na Oregonské státní univerzitě potřebuje typický dospělý muž 400 až 420 mg hořčíku za den, zatímco typická dospělá žena potřebuje 310 až 320 mg hořčíku denně.
