Pokud jste častým návštěvníkem řetězce rychlého občerstvení Chipotle, pravděpodobně jste v určitém okamžiku napadlo, jak zdravá je mexicko-americká kuchyně. Neexistuje žádná černobílá odpověď na tuto otázku, ale při zkoumání ingrediencí můžete lépe porozumět tomu, co získáte, a vybrat si tak možnosti, jak z vašeho dalšího Chipotle vyrazit zdravější.
Obsah sodíku
Chipotleho obsah sodíku by mohl být považován za jeden z jeho největších nedostatků, přinejmenším pokud jde o zdraví. Bohatá chuť, kterou zažíváte, když se udeříte do chipotle burrito, vás bude stát v okolí 2 000 miligramů sodíku, v závislosti na volbě, kterou si vyberete. Pokyny týkající se stravování pro Američany doporučují denní příjem sodíku nižší než 2300 miligramů denně. Nadměrný příjem sodíku je spojen s vysokým krevním tlakem a srdečním onemocněním. Při konzumaci jednoho chipotle burrito jste již za svůj den velmi blízko k doporučenému limitu sodíku.
Protein
Jednou z výhod, která se týká většiny položek z nabídky Chipotle, je, že obsahují zdravou porci bílkovin. Ať už si vybíráte burrito, misku, tacos nebo salát, máte možnost přidat svůj výběr kuřecích, steakových, karnitských, tofu nebo barbakových. Fazole a rýže jsou navíc podávány se všemi objednávkami. Aminokyselinové profily fazolí a rýže se navzájem dobře doplňují a vytvářejí tak druhý bílý protein, který se přidává do směsi. Chipotle menu položky podávané s jedním proteinem, rýže a fazole přicházejí v pevných 40 až 50 gramů bílkovin.
Kalorie
Chipotle není nízkokalorická možnost stravování. Chipotle burrito s kuřecím masem, bílou rýží, pinto fazolemi, rajčatovou salsou, hlávkovým salátem, zakysanou smetanou, sýrem, guacamolem a zelenou salsou zakončí váhy na pevné 1,180 kalorií. Pokud jste kalorií, vypusťte tortillu a jít místo toho s miskou nebo salátem, abyste ušetřili 290 kalorií. Pro průměrnou dospělou osobu, která spotřebovává asi 2 000 kalorií denně, může vás Chipotle překročit. Můžete snížit příjem kalorií v Chipotle tím, že vynecháte sýr a zdroj krému, který kombinuje pro 250 dalších kalorií.
Geneticky modifikované složky
Geneticky modifikované organismy nebo geneticky modifikované organismy jsou právě teď hot-tlačítko. Mnoho spotřebitelů, kteří vědí zdraví, chce vědět, jestli jsou jim podávány GMO. Chipotle je jedna z mála restaurací, které v této záležitosti splnily veřejnou poptávku. Na svých webových stránkách jsou uvedeny všechny složky, které byly geneticky upraveny tak, aby se o ně mohli těm, kteří se chtějí vyhnout těmto potravinám. Přísady GMO zahrnují sójový olej používaný na kuřecí fajitě, hnědé a bílé rýži, steaky, tortilly z mouky a vinaigrette z medu a produkty z kukuřice používané v tortillách z kukuřice a mouky a tortillových čipů.
Hydrogenované oleje a konzervační látky
Když uvidíte termín hydrogenovaný olej na balení potravin, je pravděpodobné, že potravina obsahuje trans-tuky. Trans tuk může zvýšit váš špatný cholesterol, snížit váš dobrý cholesterol a zvýšit riziko srdečního záchvatu a mrtvice. Jedinými předměty v Chipotle, které obsahují hydrogenovaný olej, jsou čtyři tortilly - tao a burrito. Umělé konzervační látky se také používají ve vybraných položkách nabídky Chipotle. Patří sem mouka a kukuřičné tortilly, tortilla chips a pinto fazole.
Zdravé možnosti
Můžete si vytvořit chipotle jídlo, které vylučuje GMO, hydrogenované oleje a konzervační látky. Nejvíce škodlivou složkou v Chipotle může být tortilla, která obsahuje GMO, hydrogenované oleje a konzervační látky. U zdravých spotřebitelů může být rozumné vyhnout se burritosům a tacosům a namísto toho si vybrat misku nebo salát. Položky nabídky, které vylučují trans-tuky, GMO a konzervační látky, zahrnují barbakoa, černé fazole, carnitas, sýr, guacamol, každou salsu, salát a zakysanou smetanu.
