Jogurt je mléčný výrobek vyrobený z mléka fermentovaného bakteriální kulturou. Program integrativní medicíny University of Michigan doporučuje jogurt jako součást zdravé, vyvážené stravy. Jeden až tři dávky mléka se doporučují denně a jogurt může tvořit jednu nebo všechny tyto porce. Mražený jogurt je výborná náhrada za zmrzlinu s nízkým obsahem tuku a je k dispozici v různých příchutích.
Živiny
Místo "Nejbohatší potraviny světa" doporučuje jogurt, protože je také bohatý na živiny, včetně základních minerálů a vitaminů pro celkové zdraví těla. Minerály v jogurtu zahrnují vápník, hořčík, draslík, fosfor, selén a zinek, které jsou důležité pro zdravou tvorbu buněk, kostí, zubů a pro funkci nervového a imunitního systému. UK Dairy Counsel doporučuje, aby jogurt a mražené jogurty byly také bohaté na základní vitamíny rozpustné ve vodě a rozpustné v tucích. Patří mezi ně vitamíny B-2, B-12 a B-1. Když je zmrazené jogurt vyrobené z obohaceného mléka, bude obsahovat také vitamíny A a D rozpustné v tucích.
Trávicí systém
Mražený jogurt obsahuje přídatné účinky probiotik. Zdravotní web AskDrSears.com vysvětluje, že bakterie mléčného kvašení používané k výrobě jogurtu zahrnují Streptococcus thermophilus a Lactobacillus bulgaris. Tyto bakterie zvyšují trávicí funkci, snižují alergické reakce a mohou pomáhat při trávení laktózy u jedinců s laktózovou intolerancí. Jogurt také pomáhá snižovat příznaky zánětlivého onemocnění střev nebo IBD.
Kardiovaskulární zdraví
Jogurt, včetně zmrazených odrůd, také pomáhá udržovat a zlepšovat zdraví srdce a cév tím, že pomáhá přeměnit vlákninu na zdravé tuky, které podporují dobré hladiny cholesterolu. To pomáhá zvyšovat hladinu zdravého cholesterolu nazývaného lipidy s vysokou hustotou nebo HDL a snižuje hladiny nezdravých lipidů s nízkou hustotou nebo LDL. Zdravotní středisko "Nejsilnější potraviny světa" poznamenává, že tento účinek může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně vysokého cholesterolu, vysokého krevního tlaku a aterosklerózy nebo kalení a zúžení tepen.
