Pokud se potýkáte s syndromem polycystických vaječníků, nejste sami. Až 1 z 10 žen má tento stav podle Úřadu pro zdraví žen. Ženy s PCOS produkují velké množství mužských hormonů nazývaných androgeny, které postihují mnoho systémů těla. Výsledkem jsou symptomy, jako je přírůstek hmotnosti, akné, inzulinová rezistence, nízká nálada a nadměrný růst vlasů. Dieta s omezeným obsahem sacharidů může pomoci zvládnout některé z vašich symptomů PCOS. Nejprve promluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče nebo se poraďte s klinickým odborníkem na výživu, který vám pomůže s individuálním plánem jídla, který poskytuje dostatečné množství živin.
Kolik sacharidů pro PCOS
Diety s nízkými sacharidy pro PCOS jsou zcela individuální. Typicky můžete očekávat, že spotřebují někde mezi 20 a 150 gramů sacharidů denně. Lékař může doporučit určité množství a poté provést úpravy na základě výsledků. Ženy s PCOS, které omezily příjem uhlíku na 20 gramů denně po dobu šesti měsíců, zaznamenaly v prosinci 2005 významné zlepšení hmotnosti, citlivosti na inzulín, triglyceridů a hladiny testosteronu. Podle výzkumu, který publikoval v časopise Nutrition and Metabolism v prosinci 2005, mírné snížení sacharidů zlepšuje symptomy PCOS. Jedna studie přinesla 27 procent kalorií ze sacharidů a vyústila v podstatné zlepšení testosteronu, cholesterolu a citlivosti na inzulín. Pokud se budete řídit stravou složenou z 1800 kalorií, což se rovná asi 120 gramům sacharidů.
Výběr potravin obsahujících uhlík
Výživová strava s omezeným obsahem sacharidů pro PCOS znamená výběr výživných jídel, které obsahují nízké množství sacharidů. Chcete-li vyrovnat vaši sacharidy a zůstat v rámci vašeho každodenního cíle, omezíte velikost porcí potravin, které jsou vyšší v sacharidů. Například zrna jsou bohaté na uhlohydráty. Pokud omezíte svou velikost porce na 1/2 šálku vařené hnědé rýže, vyděláte s 24 gramů čistých sacharidů, ve srovnání s 48 gramy v 1 šálku. Mnoho plánů s nízkým obsahem uhlovodíků používá "čisté sacharidy", které jsou prostě celkové gramové gramy minus gramů vlákniny.
Když půjdete nakupovat, naložte na neškodnou zeleninu, potraviny bohaté na bílkoviny a nižší cukrové ovoce, jako je bobule, grapefruit, jablka a hrušky. Skladte se na spoustu zelené zeleniny, jako jsou chřest, paprika, špenát, zelí a jiné zelené listy. Vyrobte z ocelových ořechů, müsli, sójových bobů, cínu, chia semen, pšeničných otrub a lněných semen část vaší stravy s nízkým obsahem uhlovodíků.
Výroba nízkých sacharidů
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak začít s dietou s nízkým obsahem sacharidů usnadnit symptomy PCOS, je použít modifikovanou verzi metody destiček. Pomocí deskového způsobu rozdělíte talíř na čtyři stejné části a naplňte polovinu zeleninou, která je bez škrobu, čtvrtina s chudým proteinem a druhá čtvrtina s vysokým obsahem vlákniny, nízkým až středním obsahem uhlohydrátů, jako je čočka. Protože cílem je získat většinu vašich sacharidů z neškodné zeleniny, metoda talíře usnadňuje počítání sacharidů. Rozdělte svůj každodenní sacharidový cíl rovnoměrně mezi hlavní jídla a občerstvujte bohatě na bílkoviny. Například, pokud váš lékař doporučuje 100 gramů sacharidů denně, snažte se mít asi 25 až 30 gramů s každým z vašich hlavních jídel. Občerstvujte potraviny jako nádoba řeckého jogurtu s 1/2 unce - asi 11 celých jader - z mandlí, celkově asi 8 čistých sacharidů. S podobným množstvím sacharidů s každým jídlem pomáhá udržovat hladinu krevního cukru v rovnováze a zabraňuje vzniku inzulínových špiček.
Ukázka nízké-Carb Menu pro PCOS
Udržujte věci jednoduché při plánování jídel s nízkým obsahem sacharidů. Nezapomeňte, že chudé bílkoviny a neškodná zelenina jsou vaším jídlem, které tvoří 75 procent vašeho talíře. Typickou snídaní v tomto plánu jsou vejce zkrácená s nakrájenou brokolicí a rozkrájeným sýrem a ovesně střiženým ovocem s jahodami. Oběd se skládá z grilovaných kuřecích prsíček, chřestu, salátu a cizrny. Večeře na plánu s nízkými sacharidy pro PCOS jsou hodně stejné jako obědy. Lehké bílkoviny, jako je tofu, kuřecí prsa nebo losos, budou tvořit čtvrtinu desky, s potravinami s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou sójové boby, které tvoří další čtvrtinu. Druhou polovinu talíře vložte do neškodné zeleniny, jako je cuketa, karfiol nebo špenát. Příkladem občerstvení na tomto jídle je 1/2 šálku tvarohu s 1 unce - asi 14 - ořechových polovin. Posypeme na pomlčce skořice pro nějakou přidanou chuť.
