Lněné semínko pochází z lněného semínka Linum usitatissimum L. Známé jako lněné semínko v severní Americe, nazývá se lněným semínkem v jiných částech světa, ačkoli severoameričané se na něj odkazují i jako lněné semínko, když se používá pro průmyslové účely. K dispozici na většině trhů a obchodů se zdravou výživou, lněné semínko může poskytnout řadu důležitých přínosů pro zdraví, pokud je konzumujete pravidelně. Chcete-li jej zahrnout do vaší stravy, přidejte lněné semínko do pečiva, obilovin, sušenek, jogurtu a dušeného masa.
Vegetariánský zdroj omega-3 tuků
Každá polévková lžíce mletého lněného semínka dodává 1,6 gramu kyseliny alfa-linolenové, omega-3 mastné kyseliny, která může pomoci snížit riziko srdečního záchvatu a mrtvice. Konzumace omega-3 tuků z lněného semene může být zvláště přínosná pro ty, kteří se vyhýbají konzumaci ryb a měkkýšů, které jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin zvané kyselina docosahexaenová nebo DHA a kyselina eikosapentaenová nebo EPA. Dalšími rostlinnými zdroji kyseliny alfa-linolenové jsou vlašské ořechy a repkový olej.
Snížení rizika rakoviny
Konzumace lněného semene může pomoci snížit riziko některých rakovin, jako je prsa a dvojtečka. Lékařské centrum Univerzity v Marylandu uvádí, že potenciální přínosy mohou být způsobeny aktivitou lignanů, které jsou rostlinnými živinami, které se vyskytují v lněném semínce, avšak nikoli v lněném oleji. Lněné semínko je nejkoncentrovanějším zdrojem lignanů s obsahem 85 miligramů za unci. Pro srovnání, sezamová semena poskytují 11,2 miligramů za unci a brokolice, kale a jahody poskytují méně než 1 miligram lignanu na 1/2 šálku.
Nižší krevní tlak
Lněné semínko může pomoci snížit vysoký krevní tlak podle studie zveřejněné v roce 2013 v časopise "Hypertenze". Pravděpodobně k tomu přispívají kyselina alfa-linolenová, omega-3 mastná kyselina v lněném semínko a lignany. Vysoký krevní tlak nebo hypertenze zvyšují riziko mrtvice, srdečních onemocnění a onemocnění ledvin. Dieta s nízkým obsahem sodíku může pomoci předejít hypertenzi a málo sodné málo lněné semínko. Můžete jíst s jinými nízkomolekulárními potravinami, jako je ovesné vločky a vejce.
Podporujte zdraví gastrointestinálního traktu
Někteří lidé konzumují lněné semínko, což pomáhá předcházet nebo léčit zácpu, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Dietní vláknina a slizy v lněném semínko zvyšují objem stolice a změkčují stolice tak, aby bylo snadnější projít. Lignany v lněném semínku zvyšují frekvenci stolice. Chcete-li snížit nepříjemné pocity, jako je nadýmání nebo křeče, pijte spoustu vody, když užíváte lněné semínko, nebo zvýšíte spotřebu vláken, abyste předešli nebo snížili zácpu.
Pomozte kontrolovat hmotnost těla
Lidé, kteří jedí lněné semínko, mají podle studie publikované v časopise Nutricion Hospitalia v roce 2012 tendenci mít nižší tělesnou hmotnost. Jeho vláknina a bílkoviny z potravy plní živiny a pomáhají potlačit hlad, takže skončíte s jídlem méně. Lněné semínko má poměrně vysoký obsah kalorií, což je 37 kalorií na lžíci půdního semínka, takže ho konzumujte s omezenou schopností, abyste se vyhnuli nadměrné spotřebě kalorií a možnosti neúmyslného nárůstu hmotnosti. Chcete-li pomoci kontrolovat váhu, konzumujte lněné semínko s nízkokalorickými potravinami, jako jsou polévky a jogurt.
