Krevety a brokolice, klasická kombinace v mnoha čínských pokrmech, je také inteligentní výživou. Obě hlavní složky nabízejí základní živiny, vitamíny a minerály a mají nízký obsah tuku a kalorií. Avšak těžké omáčky a doprovodné látky mohou zakrývat chuť a přidat desítky tuků a kalorií, takže si uvědomte informace o výživě předtím, než budete chow down.
Výživa
Údaje o výživě pro pokrmy z krevet a brokolice se mohou lišit v závislosti na složkách a velikosti porce. Jeden krevetový a brokolicový pokrm na AllRecipes.com má asi 8 g tuku, 180 mg cholesterolu, 685 mg sodíku, 160 g sacharidů, 4 g vlákniny, 3 g cukru a 34 g bílkovin. Nicméně recept z časopisu Eating Well, který obsahuje jednodušší přísady, má pouze 6 g tuku, 172 mg cholesterolu, 520 mg sodíku, 6 g sacharidů, 2 g vlákniny, bez cukru a 25 g bílkovin.
Kalorie
Tyto dva recepty se nejvíce liší v počtu kalorií. Zatímco AllRecipes mísa "Krevety a Brokolice" má neuvěřitelných 865 kalorií na porci, recept na konzumace jatek má méně než 180 kalorií na porci. Každá velikost porce je asi 1 1/2 šálku jídla, ale velký rozdíl spočívá v přísadách.
Složení
Omáčky a rafinované obilné výrobky přidávají většinu kalorií ke krevetám a brokolicovým pokrmům. Verze AllRecipes používá kondenzovaný krém brokolicové polévky, stejně jako rafinovanou bílou rýži nebo rafinované bílé špagetové těstoviny, které přidávají minimálně 200 kalorií na porci. Jídelní jídlo obsahuje nízkokalorickou omáčku z mleté šťávy nebo kuřecí vývar a jednoduché koření a obsahuje také více brokolic.
Alternativy
Není to příliš těžké přidávat zdravou hodnotu receptům na krevety a brokolici, když to děláte doma. Dělejte, jak doporučuje jídlo a přidejte extra zeleninu, nebo přeskočte krémovou omáčku. Podáváme mísu s hnědou rýží nebo těstovinami z pšenice celá místo rafinovaného produktu. Konečně udržujte velikosti porcí malá, abyste mohli udržet kalorií a tuky v kontrole, i když si dopřejte bohatší verzi pokrmu. V restauracích si vyžádejte výživové informace o jídle v nabídce nebo zavolejte.
Úvahy
Kromě chudé bílkoviny ze skrček a zdravých živin ze zeleniny, MyPyramid.gov doporučuje jíst denní porci celých zrn, ovoce a mléčných výrobků bez obsahu tuku. Vyrovnejte tyto skupiny potravin s porcí krevet a brokolice, abyste vytvořili nejzdravější a nejkomplexnější jídla. Pokud potřebujete personalizované nutriční poradenství, poraďte se s lékařem nebo registrovaným dietetikem.
