Potraviny nejsou jen prostředkem pro energii, ale také tělu poskytují životně důležité živiny, které provádějí specifické a důležité úkoly, jako je regulace teploty a údržba kostí. Výživa je klíčovým faktorem při vytváření zdravého a silného těla; existuje šest základních kategorií živin, které je třeba mít na paměti při přípravě vyvážené stravy.
Voda
Voda je nejdůležitější živina pro lidské bytosti; bez ní nemůže tělo přežít. Zatímco voda nevytváří energii, poskytuje základní hydrataci. Zůstat hydratovaný je životně důležitý, protože lidské tělo tvoří 70 procent vody; buňky v těle jsou naplněny tekutinou a tyto buňky potřebují hydrataci k plnění jednotlivých úkolů, jako je regulace teploty a přepravu výživy a kyslíku. Potnutí, močení a pohyby střev vylučují vodu z těla a tekutina musí být nahrazena, aby se udržovala hydratovaná. Většina poskytovatelů zdravotní péče doporučuje pít osm sklenic vody denně na doplnění ztracených tekutin.
Sacharidy
Když lidé myslí na výživu, obvykle myslí na energii pro tělo. Sacharidy, primární zdroj energie těla, poskytují potřebnou sílu k tomu, aby udržovaly důležité orgány, jako je srdce a mozek hladce. Existují dvě třídy sacharidů - jednoduché a složité. Jednoduché sacharidy jsou cukry, jako je stolní cukr a kukuřičný sirup. Komplexní sacharidy jsou celá zrna, rýže, těstoviny a brambory. Komplexní sacharidy poskytují dlouhodobou energii, na rozdíl od jednoduchých sacharidů, které mají tendenci rychle vypálit.
Protein
Proteiny jsou stavebními kameny života. Proteiny tvoří každou tkáň a strukturu v těle. Jsou důležité pro opravu a růst svalů, poskytující energii a teplo a transport živin do krevního oběhu. Bílkoviny lze nalézt v různých zdrojích, ale především u masa. Ryby, drůbež, vejce, fazole a ořechy jsou také vynikajícími zdroji bílkovin.
Tuky
Tato zásadní živina získala špatnou pověst od médií a davu strašidelné stravy, avšak na rozdíl od obecné víry je důležitým prvkem dobře vyvážené stravy. Tuky se používají nejen pro energii, ale i pro regulaci teploty. Tuk by měl být konzumován s omezenou schopností, protože jíst příliš mnoho z nich může vést k uložení tuku v těle. Tuk může být nasycený nebo nenasycený. Nasycené tuky jsou živočišné tuky, jako je maso, máslo a sádlo a jsou spojeny s určitými typy rakoviny a srdečních chorob. Nenasycené tuky jsou v rostlinných olejích a jsou zdravější než nasycené tuky. Omega-3 mastné kyseliny, u studených vodních ryb, jako je losos, jsou považovány nejen za zdravé, ale za přínosné.
Vitamíny
Vitamíny mohou být užívány jako doplňky, ale pokud udržujete vyváženou a zdravou výživu, doplňky jsou jen zřídka nutné; vitamíny jsou ve většině nezpracovaných potravin. Vitamíny jsou důležité pro budování imunitního systému, potírání infekcí a regulaci funkcí těla. Všechny druhy ovoce, zeleniny a celozrnných plodů jsou plné vitaminů, jako je vitamin C, vitamín A, vitamín E a vitamín K - vše důležité pro udržení tělesných funkcí.
Minerály
Minerály pomáhají tělu správně fungovat tím, že pomáhá vytvářet tkáně a regulovat tělesné tekutiny. Mnoho minerálů je důležité v lidském těle, ale některé z nejdůležitějších jsou vápník, draslík, sodík, hořčík a železo. Jsou to maso, celá zrna a mléko.
