Pearl kuskus - také nazývaný izraelský kuskus - je dobrá výživa s mírně smutným kroucením. Každé 1 pohár je bez tuku a cholesterolu, málo sodíku a obsahuje významné množství vitamínu C, draslíku, bílkovin a vlákniny. Smutný zákrok, nicméně, leží v 650 kalorií každý 1 pohár slouží také obsahuje. Z tohoto důvodu musíte být opatrní při vaření perličkového kuskusu, výběru složek, které zvyšují jeho chuť spíše než jeho počet kalorií.
Krok 1
Přiveďte čtyři šálky kapaliny na každých 2 šálky perličkového kuskusu do plného varu na středně vysokém ohni v hrnci na sporáku. Můžete použít čistou vodu, kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku, víno nebo kombinaci tekutin.
Krok 2
Míchá se v kuskusu a potom se hořák vypaří na střed.
Krok 3
Narežte perlový kuskus v nekrytém kastrolu, těsně pod bodem varu po dobu 5 až 10 minut, dokud neabsorbuje kapalinu a je pevný, ale jemný. Kuskus míchat jednou za minutu během vaření.
Krok 4
Přeneste vařený kuskus do podávací mísy a před podáním si připravte s černým pepřem.
Věci, které budete potřebovat
- Kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku nebo víno, volitelně
- Pánev
- Servírovací miska
- Černý pepř, ochutnat
Tipy
- Nespěchejte perlový kuskus pro granulovaný kuskus, jeho častější protějšek. Každý má vlastní metodu vaření a obě metody nejsou zaměnitelné. Pro extra, nízkokalorickou chuť vařte asi 1 šálek čerstvého hrášku spolu s kuskusem nebo běžte mražený hrách pod horkou vodou, aby se rozmrazil a přidávejte je během posledních 2-3 minut vaření. Další příchuť je přidat? šálek nakrájených čerstvých listů máty během poslední chvíle vaření.
