Během těhotenství a laktace mohou potraviny, které jíte, ovlivnit vývoj vašeho dítěte, což je rozhodující pro vyplnění menu s výživnými nízkotoxinovými potravinami. Vzhledem k vysokému obsahu rtuti v některých mořských plodech se při chovech nejlépe vyhýbají určitým rybám a měkkýšům. Některé formy rybích vajec však mohou být bezpečnou a zdravou možností pro výživu vašeho vlastního těla a vašeho dítěte.
Popis
Rybí vejce, také známá jako játra, jsou vejce převzatá z vaječníkové membrány ženské ryby, jako je pstruh, losos, sleď nebo vendace. Ačkoli se vejce z ryb mohou lišit v rozměrech a barvách, jsou obecně bohaté na tuky a mají tendenci být vysoce podléhající zkáze. Některá rybí vejce jsou považována za pochoutku a mohou se pochlubit vysokou cenou, jako je kaviár, který je vyroben ze slaných vajec jesetera.
Bezpečnost
Rybí vejce jsou bezpečné konzumovat, když jste těhotná nebo kojíte, pokud jsou důkladně vařené nebo pasterizované. Podle Kimberley A. Tessmer, dietetika v Pregnancy.org, nepasterizované rybí vajíčka - obzvláště ty, které jsou vyléčeny solankou - mohou chovat potravní patogeny, jako je Listeria, které mohou být pro vás a vaše dítě škodlivé. Značky rybích vajec s označením "pasterizované" byly ošetřeny vysokoteplotními vodními lázni nebo pasterizací pomocí rádiové frekvence, která zabíjí nebezpečné bakterie a činí vajíčka bezpečnou pro spotřebu.
Výhody
Rybí vejce jsou nutričně hustá a nabízejí řadu vitaminů, minerálů a tuků, které jsou cenné pro vývoj vašeho dítěte. Jedna 3-unce porce obsahuje 2 gramy omega-3 mastných kyselin, které podporují růst mozku dítěte a jsou zapojeny do nervového vývoje, tvrdí americká asociace těhotenství. Rybí vejce také obsahují spektrum vitaminů a minerálů, které jsou pro zdraví důležité, včetně vitamínu C, vitaminu A, vitaminu E, thiaminu, riboflavinu, folátu, vitaminu B-12, niacinu, kyseliny pantothenové, fosforu, zinku a selenu.
Úvahy
Abyste minimalizovali riziko výskytu poruch potravy, vyhněte se spotřebě vajec z ryb, které nejsou jasně označeny jako pasterizované nebo vařené, a vyvarujte se rybích vajec, které byly vyčištěny, ale nebyly tepelně ošetřeny. Dokonce i po odstavení vašeho dítěte mohou být některé vaječné ryby stále nebezpečné, pokud jsou konzumovány syrové. Sladkovodní ryby, jako je šťuka, biskup, brukvec a břečťan, mohou být nakaženi larvami širokého pásomníku, což může způsobit průjem, závratě, bolest břicha a anémii, pokud je člověk požádá. Chcete-li zajistit, aby vaše postnatální strava poskytla vše potřebné pro vývoj vašeho dítěte, poraďte se se svým lékařem nebo kontaktujte dietetika, který se specializuje na výživu těhotenství.
