Lasagna pinoy, nebo filipínská lasagna, je sladká a sýrovitá omáčka na bázi omáček, která se běžně podává na oběd nebo večeři. Na rozdíl od známého italského odrůdy lasagna pinoy používá ve směsi masa a velkého množství sýra cheddar nakrájený hot dog. Typ vybraného sýru cheddar ovlivní chuť lasagne pinoy a ostrý čedar poskytuje nejsilnější chuť. Pro vaření lasagny pinoy je zapotřebí přibližně 1-1 / 2 hodiny. Tento recept produkuje asi šest až osm velkých porcí nebo 10 až 12 malých porcí.
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Olivový olej, bílou cibuli a česnek ve velké pánvi. Nádobu položíme na středně vysokou teplotu a cibuli a česnek mícháme pět minut.
Krok 3
Přidejte mleté hovězí maso a nakrájený hot dog na pánvi. Pokračujte v míchání, dokud se hovězí maso nezataří.
Krok 4
Mícháme papriku, houby, celer, cukr a rajčatovou omáčku do obsahu pánve. Omezte teplotu na nízkou teplotu a masírujte omáčku po dobu 8 minut. Odstraňte pánev z ohřívače a odložte jej stranou.
Krok 5
Maslo vložte do hrnce a rozetřete ho na střední teplotu. Po roztavení přidáme mouku a mícháme, dokud nebudou obě složky důkladně promíchány. Mícháme odpařené mléko a 3 šálky sýra čedar. Pokračujte v míchání, až se sýr roztaví a hrnce vyjměte z ohně. Nastavte bílou omáčku stranou.
Krok 6
Na spodní straně lasagnové pánve uspořádejte jednu vrstvu vařených nudlí lasagny. Rozkrojte tenkou vrstvu masové omáčky na nudle, následovanou tenkou vrstvou bílé omáčky. Opakujte vrstvení nudlí, masové omáčky a bílé omáčky, dokud nevyčerpáte všechny přísady.
Krok 7
Posypeme zbývajícím cheddarovým sýrem přes vrchol lasagny. Položte lasagne do trouby a pečte ji po dobu 45 minut, nebo dokud je sýr nahoře zlatavě hnědý a bublinkový. Nechte lasagna pinoy vychladnout po dobu pěti minut před podáním.
Věci, které budete potřebovat
- 1/8 olivového oleje
- 3/4 šálku nakrájené bílé cibule
- 1/4 šálku česneku na kostky
- Velká pánvička
- 2 1/4 lbs. chudé mleté hovězí maso
- 2 šálky nakrájené hot dog
- Velká paprika, nakrájená na kostičky
- 1 šálek žampionů na kostičky
- 1 šálek celeru nakrájený na kostičky
- 1 lžička. cukr
- 4 šálky rajčatové omáčky
- 1 šálek másla
- Pánev
- 1/4 šálku mouky
- 3 šálky odpařeného mléka
- 6 šálků rozdrceného sýra čedar
- 1 lb. vařené lasagne nudle
- Lasagna pan, mastná
Tipy
- Potřebujeme lasagne pinoy ihned a konzumujeme do 72 hodin. Chcete-li ušetřit čas, můžete v tomto receptu použít předpečené masové omáčky a bílou omáčku. Můžete vybírat kalorie výběrem nízkotučných odrůd ingrediencí. Pokud máte lasagna pinoy premade, pečte je v troubě při 350 stupních Fahrenheita po dobu 45 minut nebo dokud je vrchol zlatavě hnědý. Pokud je lasagna zmrazená, rozmrazte ji v chladničce před vypálením.
