Plavování pytlíkem je proces vaření jídla v horké kapalině, jako je voda, džus nebo víno. Péče o pytlíky je nízkotučný způsob vaření jídla při jejich vkusu s chutí. Můžete jíst jablka jako dezert nebo jako doprovod k jídlu. Pro dosažení nejlepších výsledků vyberte jablka, která jsou pevná a na vrcholu zralosti. Nejlepší čas, jak jablka pochytit, jsou v době, kdy jsou v sezóně, na podzim.
Krok 1
Jablka propláchněte ve studené vodě a odstraňte pokožky pomocí odlupovacího nože nebo odlupovače jablek. Pokud je to požadováno, můžete ponechat stopku. Odstraňte případné škody nebo modřiny. Připravte tolik jablek, kolik chcete.
Krok 2
Nalévejte si pytlíku do hluboké pánve. Víno funguje nejlépe pro pytláctví jablek. Pokud pytláčíte jablečné jablko, například Granny Smith, můžete použít bílé víno a vyzkoušet těžší a sladší jablka v červeném víně. Použijte dvě láhve vína pro vaše jablka, takže je dostatek tekutiny k ponoření jablek.
Krok 3
Tekutinu zahřejte na médium, dokud nezačne bublat. Snižte teplo a přidejte cukr a koření podle chuti. Množství cukru, které používáte, závisí na tom, jak sladké chcete, aby vaše jablka byla. Pokud dáváte přednost více jablečným kolákům, začněte? pohár, nechte ho rozpustit a ochutnat tekutinu. Přidejte více cukru na chuť. Můžete také přidat další koření, jako je muškátový oříšek, skořice nebo vanilka. Stejně jako u cukru, přidejte nejprve malé množství, ochutnejte a poté přidejte další, pokud je to požadováno.
Krok 4
Vložte jablka do pytlíku a zakryjte nádobu. Zmenšete teplotu, aby se vařila a nechte jablka pohlcovat po dobu nejméně 20 minut. Pierce jablko s vidličkou k testování na doneness. Vidlice by měla jít snadno, ale ovoce by mělo mít ještě pevnost.
Krok 5
Po dokončení vaření vyndejte ovoce štětkovou lžící a vložte ji na podávací misku.
Věci, které budete potřebovat
- Jablka
- Stříkací nůž nebo odlupovač jablek
- Víno
- Cukr
- Koření
- Lžícka s drážkou
- Servírovací mísa
