Černé fazole a rýže jsou plné živin, včetně vitamínů, minerálů, bílkovin a vláken. V závislosti na tom, jak jsou připraveni, nabízejí hodně výživy s relativně málo kalorií na porci.
Kalorie
Vařená hnědá rýže má 216 kalorií na šálek. Bílá rýže má 205 kalorií na šálek vařené rýže. Černé fazole mají 227 kalorií na šálek vařených fazolí, podle údajů Ministerstva zemědělství USA Nutrient Database.
Španělská rýže
Typický recept na španělskou rýži volá po 1 polévce. 1 1/2 šálky dlouhé zrna rýže, 1/4 cibule, 2 stroužky česneku, 2 celé rajčata a 1/4 šálku tekutiny z konzervovaných rajčat a 3 šálky kuřecí vývar bez tuku činí osm porcí. Každá porce obsahuje 162 kalorií.
Recept na černé boby
Typický recept na černé fazole připravené s 1 1/4 šálky suché černé fazole, 2 lžíce. olejem, 1 cibulí, 1 zelenou paprikou, 10 stroužky česneku, kořením, sůlmi a pepřem a vodou činí 4 porce. Každá porce má přibližně 300 kalorií, podle USDA Nutrient Database.
