Sladké brambory byly pěstovány v Americe již před příchodem Columbus. Dnes máme mnoho různých způsobů, jak připravit tuto kořenovou zeleninu, která ve skutečnosti vůbec nesouvisí s bramborami. Sladké brambory by měly být vařené pomalu při vysoké teplotě, aby se podpořily cukry, které obsahují, aby se karamelizovaly. Můžete je pečeme celý a jíst stejným způsobem, jako byste udělali pečené bílé brambory, nebo si je můžete oloupat a nakrájet na kusy a upečit je. Ať tak či onak, určitě vytvoříte zdravou a chutnou přílohu.
Pečení celých sladkých brambor
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Umístěte kus hliníkové fólie pod stojan, na kterém umístíte sladké brambory. To zachycuje všechny kapačky, které mohou být výzvou k odstranění z trouby.
Krok 2
Umyjte sladké brambory a zabalte je do hliníkové fólie. Umístěte je navzájem o 4 centimetry od sebe na horním roštu vaší trouby.
Krok 3
Pečeme 45 minut nebo déle. Zkontrolujte, zda jste se nenechali obléknout troubou a lehce stlačit sladké brambory. Měl by se dát snadno pod jemným tlakem prstů.
Krok 4
Po uvaření vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout. Opatrně odstraňte hliníkovou fólii a podávejte ji. Máslo, skořice a hnědý cukr jsou skvělé přísady do pečených sladkých brambor.
Pečené pečené brambory
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů.
Krok 2
Umyjte sladké brambory a použijte odřezávací nůž, abyste odstranili jakoukoli opotřebovanou oblast na kůži nebo vzrušující výhonky.
Krok 3
Oloupejte každý sladký brambor se zeleninovým oškrabákem.
Krok 4
Smažte všechny sladké brambory do 1/2-palcových kostek. Kostky umístěte do samolepícího plastového sáčku. Přidejte olivový olej do sladkých brambor spolu se slanou a červenou paprikou podle chuti. Uzavřete sáček a protřepejte, abyste olej rozdělili a ochucovali rovnoměrně.
Krok 5
Umístěte v jedné vrstvě do pekáče o rozměrech 9 x 13 palců a pečte po dobu 20 minut nebo dokud se nezkusí.
Věci, které budete potřebovat
- 4 sladké brambory
- Hliníková fólie
- Pečící papír
- Odsávající nůž
- Škrabka na zeleninu
- Řezací deska
- 9-by-13-palcová pekáč
- Samozavírací zásobník
- 1 až 2 polévkové lžíce. olivový olej
Tipy
- Obložení pekáče s fólií usnadňuje čištění; jen házet fólii. Sladké brambory mohou být připraveny buď jako slané, nebo sladké. Experimentujte s různými kořeními, abyste zjistili, které z nich nejvíce těšíte. Nakrájené ořechy, nakrájené kokosové ořechy a sušené ovoce jsou dobrou náplní pečených sladkých brambor. Pro neobvyklou, ale lahodnou chuť zkuste jíst svůj sladký brambor s nízkotučnou smetanou smetanou.
Upozornění
- Vždy povolit sladké brambory vychladnout po dobu nejméně 10 minut po upečení, protože mohou uvolňovat páry, které mohou způsobit popáleniny.
