Kmín je koření, které zvyšuje množství jídel ze středomořské, indické, severní Afriky a Středního východu. Odvozené ze semen rostliny patřící k rodině petrželky, kmín - jak v celém, tak v půdní formě - byl od pradávna používán léčebně. Moderní vědecký výzkum naznačuje, že terapeutické dávky kmínu mohou mít vliv na hladinu cukru v krvi, zejména u lidí s diabetem. Poraďte se s lékařem o výhodách a nevýhodách používání kmínu.
Výsledky výzkumu zvířat
Studie z roku 2005 publikovaná v publikaci "Diabetes, Obesity & Metabolism" zkoumala výsledky kombinací esenciálních olejů podávaných potkanům s indukovaným diabetem. Kmenový olej byl jedním z použitých olejů, spolu s jinými druhy, jako je oregano, senin a škoricový olej. Výzkumníci zjistili, že kombinace včetně kmínu se podařilo snížit hladinu glukózy v krvi. Předpokládali, že kmín a jiné esenciální oleje mohou dělat tak, že zvyšují citlivost těla na inzulín.
Výsledky lidského výzkumu
Denní 2 gramová dávka Nigella sativa, také známá jako černý kmín, byla podána pacientům s diabetem typu 2 v studii "Indian Journal of Physiology and Pharmacology", zveřejněné v roce 2010. Diabetici užívali kmín spolu s pravidelnými léky. Po 12 týdnech osoby, které konzumovaly 2 gramy kmínu každý den, zaznamenaly významný pokles hladiny cukru v krvi, vedoucí vědce k závěru, že kmín může být účinnou možností léčby diabetu. Pozdější studie provedená výzkumnými pracovníky výzkumného centra Montreal Diabetes Research Center zjistila, že kmín může zvýšit citlivost na lidský inzulín.
Interakce s léčbou diabetu
Pokud užíváte léky proti cukrovce, vyvarujte se užívání jakékoli formy doplňkového kmínu, pokud vám to lékař nepomůže. To zahrnuje antidiabetické léky, jako je inzulin, glipizid, glyburid, chlorpropamid, glimepirid a tolbutamid. Celkově mohou diabetické léky a doplňkový kmín způsobit pokles hladiny cukru v krvi pod 70 mg / dL. Pokud k tomu dojde, můžete zaznamenat bolesti hlavy, rozmazané vidění, třes a únavu. V extrémních případech může tato kombinace způsobit bezvědomí nebo záchvaty.
Bezpečnost kmínu ve vaření
Je bezpečné pro diabetiky, aby při vaření používali semínko kmínového kmínu nebo kmín semínka jako příchuť. Množství použité v potravinách je mnohem nižší než u velkých dávek obsažených v doplňcích stravy nebo ve vědeckých studiích. Americká diabetická asociace povzbuzuje diabetiky, aby používali kmín a jiné bylinky a koření místo solí nebo slaných koření, jako způsob, jak snížit příjem sodíku. Přidejte kukuřičku na kari, chilli nebo guláš, nebo jej smícháme s jinými kořeními, aby se vytvořilo odřenina pro maso, rybu nebo drůbež.
