Musíte získat některé aminokyseliny - známé jako esenciální aminokyseliny - z jídla, zatímco jiné vaše tělo dělá samo o sobě. Tyrosin je nepostradatelná aminokyselina, kterou vaše tělo vyrábí z esenciální aminokyseliny fenylalaninu. Nízká hladina tyrosinu je vzácná, ale existují nějaké předběžné výzkumy, které byste mohli potřebovat k tomu, aby se váš příjem zvýšil v době stresu. Znalost zdrojů potravy této aminokyseliny může pomoci zajistit, že dostanete to, co potřebujete.
Role tyrosinu v těle
Bez tyrosinu by vaše tělo nebylo schopno zvládnout stres nebo dělat důležité hormony. Neesenciální aminokyselina je nezbytnou součástí mnoha neurotransmiterů - mozkových chemikálií - vaše tělo potřebuje bojovat proti stresu, včetně epinefrinu, norepinefrinu a dopaminu. Tyrosin je také potřebný pro správné fungování vašeho nadledvinek, štítné žlázy a hypofýzy. Tyto žlázy jsou potřebné k tvorbě hormonů, jako je hormon štítné žlázy, který pomáhá regulovat metabolické aktivity vašich orgánů a hormon, který udržuje rovnováhu tekutin a soli známou jako aldosteron. A jako nezbytná součást melaninu hraje tyrosin také roli při určování pigmentu vašich vlasů a pokožky.
Potraviny s vysokým obsahem tyrosinu
Tyrosin se nachází v široké škále potravin - od masa až po sýr - takže je snadné zajistit, abyste získali to, co potřebujete. Množství tyrosinu, které denně potřebujete, je spojeno s esenciálním aminokyselinovým prekurzorem fenylalaninu - pro dospělé, tj. 14 miligramů na kilogram denně. Pokud vážíte 180 liber - váha v librách dělená 2,2 pro stanovení kilogramů tělesné hmotnosti - potřebujete 1,145 miligramů fenylalaninu / tyrosinu denně, asi polovina pochází z každé aminokyseliny.
Některé z nejlepších zdrojů tyrosinu zahrnují parmezán s 559 miligramy na unci, praženou sóju s 1 392 miligramy na šálek a pečeným hovězím masem s 1,178 miligramy na 3 oz. Vepřové kotlety, lososy, krůty a kuřecí maso jsou také bohaté na tyrosin, s 900 až 1000 miligramy na porci vařené o objemu 3 oz.
Další zdroje potravy tyrosinu
Dokonce i když nejste jíst potraviny bohaté na tyrosin, určitě získáte to, co potřebujete jíst různorodou stravu. Jedno vejce má 250 miligramů a šálek vařených bílých fazolí 450 miligramů tyrosinu. Jedení 1/4 šálku arašídů vám pomůže získat 351 miligramů a 1 unce tekvicových semen výnosů 306 miligramů. Jak syrový švýcarský, tak provolonový sýr mají asi 500 miligramů tyrosinu na 1/4-šálku. Zdroje zrn aminokyseliny zahrnují oves s 447 miligramy na 1/2 šálku a divokou rýži se 139 miligramy na 1/2 šálku.
Je extra tyrosin užitečný?
Většina lidí může vyrobit dostatek tyrosinu z fenylalaninu, takže se nemusí starat o množství, které dostanou z jídla. Lidé s fenylketonurií, zděděnou poruchou, však nemohou zpracovávat fenylalanin a musí se vyhnout tomu, aby zabránili poškození mozku. Zatímco ti s PKU nemohou zvládnout fenylalanin, stále potřebují tyrosin a dostávají proteinový doplněk, který ho obsahuje. Pokud máte PKU, měli byste svému lékaři mluvit o tom, zda musíte předtím, než provedete jakékoli změny stravy, zahrnout potraviny bohaté na tyrosin, abyste zabránili expozici fenylalaninu.
Pokud jste ve stresu, vaše tělo nemusí být schopno vyrobit dostatek tyrosinu, podle University of Maryland Medical Center a může mít prospěch získání z jiných zdrojů. To znamená, že podle zprávy z roku 2007 publikované v časopise Journal of Psychiatry a Neuroscience je málo důkazů, které by podpořily potřebu extra tyrosinu ve stravě, aby pomohly bojovat proti stresu.
Co doplňky?
Můžete zvažovat přidání tyrosinových doplňků, pokud jste pod stresem a cítit, že vaše strava je nedostatečná, aby vyhovovala vašim potřebám. Neměli byste přidávat žádný doplňkový výživový přípravek k Vašemu režimu, dokud nepomůžete svému lékaři. Navíc musíte být opatrní při užívání tyrosinu v doplňkové formě, pokud užíváte léky proti štítné žlázy, inhibitory monoaminooxidázy nebo levodopu kvůli možným interakcím. Dodatek může také způsobit bolesti hlavy, zvláště u lidí, kteří trpí migrénami, nebo způsobují rozrušení žaludku. Přípravky s tyrosinem by měly být vyloučeny lidmi s hypertyreózou nebo Graveovou chorobou kvůli možným účinkům na hladiny hormonu štítné žlázy.
