Druhy Salmonella jsou gramnegativní, flagelované fakultativně anaerobní bacily charakterizované antigeny O, H a Vi. Existuje více než 1800 známých sérovarů, které se podle současné klasifikace považují za oddělené specifické klinické formy salmonelózy: (1) gastroenteritida, (2) septikémie a (3) enterická horečka. Tato kapitola se zaměřuje na dva extrémy klinického spektra - gastroenteritida a střevní horečka. Salmonelóza zahrnuje několik syndromů (gastroenteritida, enterická horečka, septikémie, fokální infekce a asymptomatický nosič.) Při vjíždění kontaminovaných potravin do organismu vstoupí do těla nejvíce tyfaidní salmonely (obr. (1) schopnost napadnout buňky, (2) úplný lipopolysacharidový povlak, (2) celkový výskyt salmonel, 3) schopnost replikovat intracelulárně a 4) případně zpracování toxinů Po požití organismy kolonizují ileum a tlusté střevo, napadají střevní epitel a proliferují v epitelu a lymfatických folikulích. salmonely infikují epitel je částečně chápán a zahrnuje počáteční vazbu na specifické receptory na povrchu epitelových buněk následované invazí n. Invaze nastává v důsledku toho, že organismus indukuje membránu enterocytů, aby podstoupil "ruffling" a tím stimuloval pinocytózu organismů
Charakteristika bakterií Salmonella
Share
Pin
Tweet
+1
Send
Share
Send
Share
Pin
Tweet
+1
Send
Share
Send