Pšeničná tráva je naklíčená část rostliny pšenice. Na rozdíl od pšenice je pšeničná tráva bezlepková a, jak se jmenuje, připomíná trávu. To se vyskytuje jak v divokém, tak kultivovaném prostředí. Wheatgrass obsahuje vitamíny a minerály a je k dispozici jako prášek, džus nebo surová tráva, můžete džus doma.
Kalorie, tuky a sacharidy
Wheatgrass poskytuje celou řadu vitaminů a minerálů, přičemž ukládá velmi málo kalorií. Na 100 gramů - asi 2,8 unce - pšeničná šťáva má asi 20 kalorií, 2 gramy uhlohydrátů a 0,06 gramu tuku. Díky nízkému obsahu kalorií a působivému nutričnímu profilu je wheatgrass efektivním výběrem potravin pro každého, kdo sleduje zdravý životní styl.
Wheatgrass Vitamins
Vitamíny v wheatgrassu zahrnují A, C, E a několik vitamínů B. Nejvíce převládajícím vitamínem v pšenici je kyselina pantothenová nebo B-5. 100 gramů porce pšenice obsahuje 6 miligramů, což je plný miligram nad navrhovaným 5 miligramovým denním příjmem. Kyselina pantothenová má v těle mnoho úloh, včetně rozpadu a přeměny tuků a uhlohydrátů na energii, udržování trávicího zdraví a pomoc při tvorbě červených krvinek a hormonů.
Minerály z pšenice
Železo, zinek, hořčík, draslík, fosfor, vápník, sodík a selén jsou přítomny v pšeničné trávě nejméně v stopových množstvích. Občerstvení obsahuje 24 miligramů hořčíku, což je asi 8 procent doporučené diety pro ženy. Hořčík pomáhá okysličovat krev a udržuje energetickou hladinu vysokou. Jedna porce má také 147 miligramů - asi 3 procenta RDA - draslíku, což pomáhá udržovat hladinu vody a elektrolytů v těle a zároveň chrání zdraví srdce.
Možná pomoc při vyléčení
Výzkumníci z Izraelského technologického institutu zkoumali potenciál wheatgrassu při pomoci ulcerózní kolitidy, která způsobuje chronický zánět tlustého střeva. Účastníci studie konzumovali buď jeden placebo nebo jen více než 3 unce šťávy z pšeničné šťávy denně po dobu jednoho měsíce. Výsledky ukázaly, že účastníci, kteří konzumovali pšenici, snižovali příznaky. Výsledky této studie byly publikovány v dubnu 2002 vydání "Skandinávského žurnálu gastroenterologie".
