Vysoký obsah vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, ovoce a zeleniny může snížit riziko srdečních onemocnění, rakoviny, obezity a diabetu 2. typu. Některé detoxikační diety podporují konzumaci pouze ovoce a zeleniny po určitou dobu, aby vyčistili systém toxinů a zlepšili trávení. Ačkoli neexistují žádné důkazy o tom, že by tato dieta fungovala, po dobu tří dnů není potřeba jíst pouze ovoce a zeleninu. Ujistěte se, že obnovíte normální dietu včetně všech skupin potravin na konci tří dnů. Pokud máte jakékoliv zdravotní stavy, které by mohly být pro vás nebezpečné, abyste sledovali stravu s ovocem a zeleninou, promluvte se svým lékařem.
Připravte se na vaši dietu
Spíše než náhle změna stravy po dobu tří dnů, můžete provést určité změny v období, které vedou k vaší stravě, která usnadní a jemnější na těle. Doktor Ben Kim, chiropraktik, který provozuje kliniky na lačno, doporučuje snížit spotřebu několika druhů jídel a nápojů alespoň několik dní a to až týden předem. Patří mezi ně alkohol, kofein, sůl, cukr, jiné druhy sladidel a všechny živočišné potraviny, jako je maso, vejce, ryby, mléčné výrobky, měkkýši a drůbež. Kim varuje, že jelikož tyto potraviny jsou pro vaše trávicí systém mnohem více stresující, jejich odstranění ze stravy může náhle způsobit nepříjemné abstinenční příznaky.
Potraviny na zaostření
Můžete si zvolit jakýkoli druh ovoce nebo zeleniny, který by zahrnoval třídenní dietu. Rozmanitost je důležitá, jelikož není příliš mnoho škrobového ovoce a zeleniny, jako jsou brambory, kukuřice a banány. Ty mohou zvýšit hladinu cukru v krvi a potenciálně vás zanechají cítit vyčerpanou energií. Všechny druhy zelených jsou dobrou volbou, stejně jako avokádo, rajčata, řepa, mrkev, okurky, cuketa, všechny druhy squash, chřest, zelí, mango, melouny, hrozny, cibule, papriky, citrusové plody a bobule.
Surové nebo vařené?
Mnoho vyčistěných diet naznačuje, že konzumace ovoce a zeleniny syrové je lepší pro vaše zdraví. To však není vědecky prokázáno. Ve skutečnosti existuje určitá výhoda vaření vaší produkce - alespoň některé z vašich vegetariánů. Zatímco metody vysokého tepla, jako je smažení, mohou zničit některé živiny a zvýšit příjem tuku, některé živiny se skutečně stávají biodostupnějšími při vaření, jako je antioxidační lykopen v rajčatech. Pokud máte v plánu vařit vaše vegetariáni během třídenní stravy, vyberte si způsob vaření, který má nejmenší pravděpodobnost, že vyčerpá živiny. Ze všech metod testovaných ve studii publikované v časopise Journal of Zhejiang University SCIENCE B v roce 2009 docházelo k tomu, že brokolice na páření zachovala většinu vitaminů C, chlorofylu a antioxidantů nazývaných glukosinoláty.
Ukázka jídel
Pročtěte si hladké jídlo na snídani s jahodami, mangem, banánem a zelenými listy a přidejte některé avokádo pro zdravé tuky a krémovou texturu. Kim poznamenává, že mastné kyseliny v avokádě vám pomohou zůstat plné až do dalšího jídla. Na oběd si užijte velkého salátu se svou oblíbenou zeleninou a dokonce i ovoce pro sladkost. Použijte citronovou šťávu a pomlčku extra panenského olivového oleje, pokud chcete. Po vašem salátu, pokud potřebujete ještě trochu víc, než vás naplní až do večeře, Kim navrhne vařené zlato Yukon, nové nebo sladké brambory. Na večeři můžete mít jakoukoli rozmanitost surové nebo vařené zeleniny a ovoce, které se vám líbí, ale mají alespoň stejné množství ovoce a zeleniny, doporučuje Kim. Pro občerstvení Kim navrhuje surové vegetariány namočené v guacamole. Dávejte na šumivou nebo čistou vodu a neslazený zelený nebo bylinný čaj.
