Citlivost na lepek a mléčné výrobky může způsobit zmatek na vašem zažívacím traktu, s příznaky jako je průjem, úbytek hmotnosti, nadýmání břicha a plynatost. Vyhýbat se těmto potravinám je nesmírně obtížné, protože mléčné výrobky a obiloviny, které obsahují lepek, včetně žita, ječmene a všech forem pšenice, jsou v americké stravě extrémně běžné. Nicméně, pokud jste ochotni vyzkoušet něco jiného, existuje dostatek potravin bez lepek a mléčných výrobků, které můžete sníst na snídani.
Ovesné vločky
miska ovesných vloček s plátky banánů Foto kredit: Susan Schmitz / iStock / Getty Images Podle HealthNOW má ovsené pole často trochu smíšené pšenice a žito, které oba obsahují lepek. Takže i když samy ovesy neobsahují glutén, jsou často stále kontaminovány. Některé firmy však nabízejí certifikovaný oves bez lepok; dbejte, aby byl tento údaj na obalu jasně vyznačen. Použijte tyto ovesy na ovesné vločky a namísto mléčného mléka namíchejte horkou obilovinu konopným mlékem, sójovým mlékem nebo mléčným mlékem. Přidejte ovoce nebo bobule pro další chuť.
Obiloviny
miska zrna obilí Photo Credit: Photopa1 / iStock / Getty Images Pšenice, ječmen a žito jsou velmi běžné u připravených snídaňových cereálií. Dokonce i když je výrobek označen jako "rýže" nebo "kukuřice" na přední straně krabice, pšenice by se mohla skrývat dále v seznamu v takových složkách, jako je sladová příchuť. Jezte pouze cereálie na snídani, které jsou označeny jako bezlepkové. U horkých obilovin se podívejte na produkty, které obsahují kukuřici, lnu, rýži, hominy, sezam, quinoa nebo amarant. Stejně jako u ovesné vločky, použijte konopí, sójové nebo ořechové mléko pro mléko bez povrchové úpravy.
Přípitek
toast s uvíznutím Photo Credit: gkrphoto / iStock / Getty Images Hledání chleba a bagel, které jsou bezlepkové a mléčné, je výzvou, ale existují. Opečte je v hrnci vyhrazeném pro výrobky bez lepku, jelikož pečivo obsahující lepek v komunální horkovzdušnou troubu může kontaminovat vaše výrobky, které jsou bezlepkové. Namísto použití másla na toastu si užijte jam, želé, med nebo mandlové máslo; zvažte a vyhněte arašídové máslo, protože arašídy jsou velmi časté potravinové citlivosti. Můžete také koupit margarín na bázi rostlinného oleje nebo máslo, které můžete použít jako rozptyl.
Čerstvé ovoce
čerstvá mísa na plátky pomeranče Foto kredit: Pat_Hastings / iStock / Getty Images Talíř čerstvého ovoce je určitě bez lepku a mléčných výrobků. Namísto toho, aby se ovoce podávalo smetanou, což je mléčný výrobek, zvážit to s jemným mrknutím medu, nebo vůbec nepoužívat.
Hash Browns
hash hnědá v skillet Fotografický kredit: schenkArt / iStock / Getty Images Hash hnědé nebo smažené brambory jsou další obyčejné snídaně jídlo, které je bez lepku. Pro změnu zkuste udělat sladké brambory nebo plantains, škrobový příbuzný banánu.
Zdroje bílkovin
talíř s vařenou slaninou Foto kredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Vajíčka a maso, včetně slaniny, ryb a klobásy, jsou všechny bezlepkové zdroje bílkovin, které můžete mít se snídaní. Některá zpracovaná masa mohou obsahovat kasein, což je mléčný protein. Pečlivě si přečtěte popisky a uveďte případné zmínky o hydrolyzovaných rostlinných bílkovinách, což může znamenat, že přípravek obsahuje pšenici nebo lepek.
