Ačkoli byste mohli nejvíce sdružovat kiwi s Novým Zélandem, je to vlastně původem z Číny, kde byla domestikována před 300 lety, podle Purdue University. Stejně jako většina plodů je kiwi poměrně málo kalorií - 1 šálek porce kiwi obsahuje zhruba 110 kalorií, nebo jen něco málo přes 5 procent denního kalorického příjmu ve stravě o hmotnosti 2 000 kalorií. Kiwi nabízí hodně nutriční hodnoty a zvyšuje příjem minerálů, vitamínů a sacharidů včetně vlákniny.
Sacharidy a vlákniny
Většina kalorií v kiwi pochází ze sacharidů - zelené a zlaté kiwi obsahují zhruba 26,5 gramů celkových sacharidů na porci. Vaše tělo může používat tyto sacharidy k udržení funkce vašeho mozku a míchy, stejně jako k palivové funkci svalů. Dosáhněte zeleného kiwi jako vynikajícího zdroje vlákniny. Každý šálek plátků obsahuje 5,4 gramu vlákniny, ve srovnání s 3,7 gramy pro zlatý kiwi. Vlákno v jedné porci zeleného kiwi přispívá 14% k dennímu doporučenému příjmu vláken pro muže a 21% k ženám,
Obsah vitamínu
Kiwi zvyšuje příjem vitamínů, zejména příjem vitaminu C a kyseliny listové nebo vitamín B-9. Jeden šálek porce zelených nebo zlatých kiwi obsahuje celý denní doporučený příjem vitamínu C. Vaše tělo používá tento vitamin C k udržení silných zubů a kostní tkáně, pomáhá při hojení ran a chrání DNA před poškozením způsobeným volnými radikály. Kiwi obsahuje také kyselinu listovou, živinu důležitou pro dobré duševní zdraví a řádný růst buněk. Podání zlatého kiwi obsahuje 63 mikrogramů folátu nebo 16 procent doporučeného denního příjmu. Zelený kiwi obsahuje o něco méně folátů, u 45 mikrogramů - nebo 11 procent doporučeného denního příjmu - na porci.
Minerální obsah
Konzumujte zelené nebo zlaté kiwi jako zdroj draslíku a mědi, dva důležité minerály. Draslík podporuje správnou funkci srdce, hraje roli ve srážení svalů a pomáhá vašim buňkám provádět elektřinu. Zlato a zelené kiwi poskytují každou dávku 12 procent vašich denních požadavků na příjem draslíku. Měď v kiwi přispívá ke zdravé kůži, pomáhá posilovat vaše kosti a podporuje zdravou funkci mozku. Šálek zelených plodů kiwi obsahuje 234 mikrogramů mědi, zatímco ekvivalentní množství zlata kiwi poskytuje 273 mikrogramů. Poskytují 26 a 30 procent doporučeného denního příjmu mědi.
Tipy pro podávání a nápady
Konzumujte čerstvé kiwi na vlastní pěst - můžete odtrhnout rozmazanou kůži nebo vypláchnout fuzzu a jíst kiwi s kůží. Kombinujte ho s opečeným kokosem a nakrájeným mangem ve vaší ranní ovesné vločce pro chutné tropické ovesy, nebo kiwi do čisté ovocné šťávy. Přidejte plátky kiwi do dehydratoru, abyste vyrobili nesladené sušené kiwi, které můžete konzumovat na cestách, nebo přidejte plátky čerstvého kiwi do ledové vody pro výživnou ochucenou vodu. Pokud se cítíte více dobrodružné, udělejte surové kiwi "džem" mícháním čistého kiwi se semeny chia - jednoduše nechte směs sedět, dokud se nevytvoří gel a pak použije jako topping pro celozrnné toasty.
