Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová, hraje roli při vytváření zdravých imunitních a pohybových systémů. Vzhledem k tomu, že vaše tělo neuchovává vitamin C, spoléhá na jídlo, aby získalo potřebný vitamín C. Zatímco citrusové plody jsou nejčastěji myšlenkou na zdroj vitaminu C, mnoho dalších druhů ovoce a zeleniny může poskytnout vašemu tělu denní množství, které potřebuje. Syntetické zdroje vitamínu jsou také k dispozici, ale je snadné vložit potraviny bohaté na vitamín C do vaší stravy.
Funkce
Zatímco mnoho lidí spojuje vitamín C s prevencí chřipky a chřipky, jeho přínosy přesahují zdravý imunitní systém. Vitamin C je antioxidant, který hraje zásadní roli při vytváření pojivové tkáně, která drží mnoho částí těla dohromady. Také zabraňuje tvorbě modřin posilováním kapilár, pomáhá léčit rány, vytváří silnější dásně a zuby a pomáhá tělu absorbovat železo.
Typické zdroje vitamínu C
Citróny, limety a pomeranče jsou obvykle spojeny s vysokou hladinou vitamínu C. Vitamín C se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny, ale může být také užíván jako přídavek tablet, kapslí nebo žvýkací formy. Pomeranče a jiné citrusové plody jsou nejčastěji známými zdroji vitamínu C.
Jiné zdroje vitamínu C
Špenát obsahuje dvakrát vyšší množství vitamínu C jako pomeranče. Podle medicínského centra Marylanské univerzity obsahuje plody s vysokým obsahem vitamínu C vodní meloun, papáji, grapefruity, meloun, ananas, kiwi, mango, rajčata a tmavé bobule, včetně jahod, malin, borůvek a brusinek. Zeleniny s vysokým obsahem vitamínu C zahrnují zelenou papriku, brokolici, růžičkovou kapustu, květák, zelí, surové a vařené listové zeleniny, jako je špenát a kale, stejně jako brambory a zimní squash.
Získejte více vitamínu C
U mužů starších 18 let doporučuje lékařské centrum Univerzity v Marylandu denně 90 mg vitamínu C. U žen nad 18 let se doporučuje 75 mg vitamínu C. Kuřáci a ženy, které kojí, vyžadují o něco více: kuřáci by měli mít dalších 35 mg denně, zatímco ženy, které kojí, by měly mít 120 mg denně. Získání více vitamínu C ve vaší stravě z ovoce a zeleniny je snadné s trochou plánování. Vitamin C je citlivý na světlo, vzduch a teplo, takže dostanete nejvíce vitamínu C, jestliže budete jíst ovoce a zeleninu syrové nebo lehce vařené. Americká dietytická asociace navrhuje, aby každý pár dní strávila několik minut rozřezání různých druhů ovoce a zeleniny, vloží je do opakovaně použitelných nádob a nechá je v chladničce pro rychlé občerstvení nebo obědový balíček. Nezapomeňte, že čím je vaše talíř mnohem pestřejší a pestřejší, tím lépe získáte více vitaminu C a vitamíny obecně ve své stravě.
Úvahy
Stejně jako u všech doplňků stravy, poraďte se se svým lékařem dříve, než zvýšíte příjem vitaminu C, zvláště pokud je ze syntetických zdrojů, protože vitamín C může interagovat s mnoha léky. Samotný vitamin C není známý lékem pro různé léčebné stavy a neměl by být používán místo předepsaného léku, pokud lékař nestanoví jinak.
