Rychlé sestavení a snadné držení, obložení sendvičů může představovat výzvu, až budete cvičit několikrát. Nicméně úsilí se stává užitečným, jakmile budete schopni kondenzovat výživné bílkoviny, zeleninu a chutné omáčky do čistého, jedlého obalu, který se nesnílí na polovinu cesty. Sestavte obalové sendviče pro chutné obědy ve škole nebo na pracovišti, pohodlné stolování doma a lehké, zdravé večeře na večeři.
Krok 1
Umístěte dva 10palcové tortilly mouky mezi navlhčené papírové ručníky nebo mikrovlnnou plastovou fólií. Mikrovlnná trouba na "vysokou" dobu 15 až 20 sekund, aby byly ohebné dříve, než začnete sestavovat zábaly.
Krok 2
Na desku položte jednu měkkou tortillu. Budete chtít dokončit jeden obalový sendvič najednou.
Krok 3
Rozštěpte svou první vrstvu, což může být lehká omáčka nebo něco tvrdšího, jako je hummus, změkčený smetanový sýr nebo máslové máslo přes tortillu. Nechte kolem hrany 2 palce kolem okraje tortilly bare.
Krok 4
Na další tortillu umístěte hlavní proteinovou vrstvu. Protože nechcete přeplňovat sendviče, obsahují dostatek této vrstvy, která pokryje asi čtvrtinu tortilly. Umístěte protein na vodorovně těsně pod středem tortilly nejblíže k vám. Tato vrstva by se mohla skládat z jemně rozkrokového masa, pruhy praženého kuřete, kusů ryb, grilované sójové tempehy nebo jiných bílkovin bohatých potravin. Bílkovinná vrstva by neměla mít tloušťku větší než 1/2 palce a šířku asi 5 palců.
Krok 5
Stachejte tenkou vrstvu čerstvého hlávkového salátu, listů špenátu, tenkých plátků rajčat nebo jiné barevné zeleniny, jako je strouhaná mrkev a cuketa na bílkovině.
Krok 6
Sklopte levou a pravou stranu měkkého tortilly směrem do středu, až se okraje téměř dotýkají.
Krok 7
Sklopte dolní 2 palce tortilly, nejblíže k tělu, těsně nad náplněmi. Pokračujte v pevném pohybu směrem k hornímu okraji tortilly a vlevo a vpravo, jakmile jdete, pokud se začnou táhnout.
Krok 8
Řezněte každý zabalený sendvič uprostřed s nůžkem na zuby, který zobrazuje atraktivní obsah a usnadňuje jeho manipulaci. Pokud vyrábíte sendviče později, obalte je těsně v hliníkové fólii nebo plastovém obalu a ochlazujte.
Věci, které budete potřebovat
- 10-palcové moučné tortilly
- Papírové ručníky
- Hummus, smetanový sýr, máslové máslo nebo tofu
- Obědové maso, pražené kuře, vařené ryby nebo sójové tempeh
- Hlávkový salát
- Špenátové listy
- Cibule
- Rajče
- Mrkve
- Cuketa
- Vroubkovaný nůž
- Hliníková fólie
- Plastový obal
Tipy
- Používejte tortilly s celozrnnou, zelenou nebo červenou rajčatovou omáčkou, abyste vytvořili pestrou paletu obalových sendvičů. Experimentujte s kombinacemi chutí a textury v obalech sendviče. Například, brusinkovou omáčkou, krůty, mozzarellou a plody rukoly dělají sváteční prázdninové zábaly. Kuřátko s bílé křídly, tenké plátky celeru a modrý sýr rozdrobené jsou vhodné pro party zavazadlového prostoru, zatímco míchaná vajíčka se šunkou a sýrem cheddar připravují pikantní sendviče se snídaní.
Upozornění
- Nepřeplňujte obalové sendviče. Vyvarujte se vrstvení více než 1 palec hluboké, aby se zabránilo porušení tortilly při jeho rolování. Vypusťte kapalinu z mokrých výplní, jako je salsa, aby se tortilla nedostala do vlhkého stavu.
