Ve světě balení produktů není nalezení potravy bez cukru tak jasné. Zatímco snižování cukru je důležitým dietním krokem, terminologie produktů může v obchodě s potravinami vyvolat určitý zmatek. Společnosti mohou tvrdit, že potravina nemá "přidaný cukr", pokud během zpracování nebo balení není přidán žádný typ cukru nebo složky obsahující cukr. Potraviny bez cukru na druhou stranu mohou stále obsahovat stopové množství cukru, ale na jednu porci je stanoven zákonný limit.
Nevýhody nejsou přidány žádné cukry
Konzumace potravin bez přidaného cukru může být účinným způsobem, jak snížit celkový příjem cukru. Abychom kompenzovali nedostatek sladkosti, někteří výrobci potravin mohou přidávat více tuku nebo bílkovin, což zvyšuje kalorie. V těchto potravinách lze také použít cukrové alkoholy. Uvědomte si, že cukrové alkoholy mohou způsobit gastrointestinální nepohodlí.
Co znamená bez cukru
Aby společnost tvrdila, že potravinářský výrobek je "bez cukru", musí jídlo obsahovat 0,5 gramu cukru nebo méně, podle amerických pravidel pro potraviny a léky. Toto množství se vztahuje na každou porci a nevztahuje se na celý balík potravin. Pokud si vybíráte potraviny bez cukru, je důležité dbát na velikost porcí, aby se cukrové gramy nepřidávaly. Mějte také na paměti, že potraviny bez cukru mohou obsahovat cukrové alkoholy.
