Ministerstvo zemědělství USA zveřejňuje pokyny týkající se výživy každých pět let, aby poskytly Američanům informace potřebné pro zdravé stravování. Pokyny týkající se stravování pro Američany v roce 2010 kladou důraz na složky potravin, které mají snížit ve vaší stravě, a mezi nimi je přidaný cukr. Většina Američanů konzumuje více než doporučené množství cukru, které přispívá k nepotravinářským kaloriím.
Definování přidaných cukrů
Vaše tělo používá glukózu jako zdroj paliva; váš mozek je zvláště závislý na stálém zásobování. Malé množství cukru, které se přirozeně vyskytuje v ovoci, zelenině a jiných celých potravinách, pravděpodobně nepředstavuje zdravotní problém. Problémy však vznikají, když spotřebujete příliš mnoho cukru přidávaného do potravin během zpracování nebo přípravu. Z tohoto důvodu se pokyny k příjmu cukru vztahují konkrétně na přidaný cukr. Jíst příliš mnoho přidaného cukru může přispět k přírůstku hmotnosti a zvýšit riziko vzniku chronických onemocnění.
Hlavní zdroje
Američané získávají průměrně 16 procent svých kalorií z přidaného cukru. Nejvýznamnějšími zdroji přidaného cukru v americkém jídle jsou soda, energetické nápoje a sportovní nápoje, dezerty na zrní, ovocné nápoje slazené cukrem, mléčné dezerty a bonbóny podle Směrnic o potravinách pro Američany 2010. Společně přidali cukr a tuhé tuky přispívají k typické dietě značným množstvím kalorií a snižují celkový obsah výživy. Ovládání příjmu přidaného cukru sníží celkové množství kalorií, které konzumujete každý den.
Přidáno Pokyny pro cukr
Doporučuje se, aby přidané cukry spolu s tukovými tuky nedosahovaly více než 5 až 15 procent vašich denních kalorií, podle pokynů pro Američany z roku 2010. Pro někoho, kdo po stravě s obsahem 2 000 kalorií odpovídá 100 až 300 kaloriím. American Heart Association poskytuje konkrétnější doporučení. Cílem je omezit přidané cukry na ne více než 100 kalorií, pokud jste žena a 150 kalorií, pokud jste muž, doporučuje AHA. To odpovídá 6 lžičkám přidaných cukrů pro ženu a 9 čajových lžiček pro muže.
Odstraňování přidaného cukru
Přidaný cukr se nachází v široké škále zpracovaných potravin a přichází v mnoha formách. Mezi běžné druhy přidaného cukru patří kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosu, bílý a hnědý cukr, pevný kukuřičný sirup, sladový cukr, javor, fruktóza, med, melasa, dextróza a surový cukr. Začněte snižovat hlavní zdroje, jako je soda, a nahradit zpracované sladkosti zdravějšími možnostmi, jako je ovoce. Malé změny, jako je konzumace oranžové místo pití pomerančového cukru oslazeného ovocného nápoje, mohou mít velký efekt.
