Nahrazení jídla jednoduchým zeleným salátem šetří spoustu kalorií, ale omezení na samotné saláty může ve skutečnosti vyčerpat vaše tělo některých nezbytných živin, které vyžaduje, aby fungovaly na základní úrovni. Dieta s vysokým obsahem salátu musí obsahovat širokou škálu náplní a přísad, aby vyhovovala potřebám vašeho těla v případě kalorií a živin.
Zelenina
Špenátový salát s pomeranči, červenou cibulí a pekanem. Fotografický kredit: Lesyy / iStock / Getty Images Levný ledový salát má velmi malou nutriční hodnotu. Dokonce i římský salát se svým základním lískovým make-up je stále nejméně dvakrát bohatší na živiny než stejné množství ledového salátu. Špenát je další oblíbený salátový list a navzdory příležitostným obavám o bezpečnost potravin, jako je stažení salmonel v září roku 2009, má bohaté nutriční výhody. Jeden šálek surového špenátu obsahuje pouze 7 kalorií, více než polovinu denního vitamínu A a je velmi vysoký vitamín K.
Zelenina
Různé čerstvé vybírané zahradní zeleniny v galvenizované kbelíku. Fotografický kredit: TMingi / iStock / Getty Images Výlet do nějakého salátového baru v restauraci vám poskytne obrovské množství barevných a chutných zálivků, které si dáte na svůj salát. Jenom proto, že jste již předem vložili svůj talíř zeleným salátem, neudělíte licenci na přeskočení na křupavou a zdravou zeleninu. Cherry rajčata a mrkev jsou všechny nízkokalorické salátové vegetariánské zálivky. Rajčata obsahují velké stopy antioxidačního lykopenu, který podle zprávy Harvardské veřejné školy zdraví může snížit vaše šance na rozvoj rakoviny prostaty. Mrkev obsahuje beta-karoten, který je nezbytný pro zrak a může pomoci chránit před rakovinou, podle National Institutes of Health Office doplňků stravy.
Protein
Kuřecí prsíčka podávaná s avokádem, fazolem, červeným pepřem a salátem z koriandru. Foto kredit: martinturzak / iStock / Getty Images Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, aby všichni dospělí jedli denně alespoň 0,4 gramu bílkovin za každou libru tělesné hmotnosti. Salát a zelenina neobsahují dostatek bílkovin pro udržení tohoto druhu příjmu, a proto je třeba pravidelně přidávat některé druhy bílkovin do vašich salátů. Kuřecí prsa je vysoce bílkovinná, s nízkým obsahem tuku, která dokáže rychle a efektivně uspokojit vaše potřeby v oblasti bílkovin. Jeden šálek vařených kuřecích prsíček obsahuje pouze 231 kalorií, zatímco balení do 43 gramů bílkovin a pouze 5 gramů tuku. Pokud jste vegetarián, budete chtít do salátů přidávat ořechy, semena nebo fazole na příjem bílkovin.
Obvaz
Řecký salát se lehce nasypal olivovým olejem. Fotografický kredit: evgenyb / iStock / Getty Images Saláty jsou zdravější než hamburger, pokud jsou vybírány zdravé zálivky. Jen 2 lžíce rančového dresingu obsahují 140 kalorií a 14 gramů tuku. To je o 5 gramů více tuku, než najdete v 1/4 lb trávy krmené patty zemního hovězího masa. Místo naložení na mastný dresink musí zdravá výživa ze salátu využívat "mokrých" zálivků chytřejších. Lite verze italského dresingu obsahuje pouhých 50 kalorií a pouhých 5 gramů tuku. Podle studie zveřejněné v roce 2003 v americkém žurnálu klinické výživy ženy, které jedli šalátové zálivky na bázi oleje a octa, snížily pravděpodobnost vývoje koronárních onemocnění až o 50 procent.
Zůstatek
Salát z quinoa se špenátem, hruškami, hrozny a pekanem. Fotografický kredit: MariaShumova / iStock / Getty Images Tělo potřebuje vitamíny a minerály, aby denně fungovaly. Musí být přijata prostřednictvím vyvážené stravy, která vytahuje ze všech šesti hlavních skupin potravin. Saláty, dokonce i ty, které mají velké množství zálivků, pokrývají pouze tři až čtyři z těchto skupin. Zrna poskytují Vašemu tělu složité sacharidy nezbytné pro napájení svalů těla. Dieta s vysokým obsahem salátu může být udržitelná pouze tehdy, pokud budete sledovat vyvážený příjem kalorií. Národní institut srdeční, plicní a krve uvádí, že zdravý, vyvážený plán stravování obsahuje ovoce, zeleninu, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, celozrnné a chudé bílkoviny, jako jsou vejce, ořechy a fazole.
