Zatímco jídlo v restauracích je lékem pro mnoho rodin, stalo se rutinním komfortem pro mnoho dalších Američanů. Dostanete výhody v oblasti výživy, zdraví a ekonomiky, když omezíte stravování a začnete jíst své vlastní domácí jídlo.
Přírodní ingredience
Jídlo doma umožňuje řídit přísady ve vašem jídle, takže můžete používat přírodní ingredience namísto nezdravých zpracovaných potravin. Zpracované potraviny, často podávané v restauracích nebo k dostání v předkrmovaných jídlech z obchodu s potravinami, mají tendenci mít vysoký obsah sodíku, tuku a přidaných cukrů. Podle BBC Světová zdravotnická organizace doporučuje výrazně snížit příjem zpracovaných potravin. Stravování domácích potravin vám umožní přidávat do vašeho jídla více čerstvého ovoce a zeleniny, abyste se mohli soustředit na přírodní ingredience.
Náhrady a zdravé stravování
Při výrobě vlastních jídel můžete použít zdravější metody vaření a náhrady nezdravých ingrediencí. Například, když většina restaurací použije máslo nebo oleje s trans-tuky, můžete vařit doma s bezmasovým sprejem nebo zdravými rostlinnými oleji, jako je olivový olej. Kromě toho doma můžete nahradit nezdravé přísady pro alternativy. Například American Heart Association doporučuje nahrazení jedné šálky mléka bez tuku jednou lžící rostlinného oleje za jednu šálku plnotučného mléka.
Ekonomická hodnota
S ekonomikou v recesi mnozí Američané jedí více domácí jídlo, protože je levnější než jít do restaurace nebo koupit předvařené jídlo. Jen málo restauračních pokrmů je levnější, než koupit doma, a dokonce i zboží za rychlé občerstvení jsou o něco levnější, než doma. Například Utah State University Extension uvádí, že můžete udělat domácí hamburger za méně než by stálo koupit fast food hamburger. Příprava jídla ve velkém množství, které můžete dělat doma, vám umožňuje ušetřit peníze.
Ostatní výhody
Jíst domácí jídlo také poskytuje další výhody, včetně pomůže vám žít zdravější životní styl. Jídlo doma umožňuje přizpůsobit velikost porce dle potřeby, čímž se snižuje nutkání dodat nadrozměrné části restaurace bez ohledu na výživovou hodnotu jídla. Ve zprávě z ledna 2007 o "výživě veřejného zdraví" se uvádí, že rodiny, které jíst více jídel rychlého občerstvení, snižují konzumaci zdravého ovoce a zeleniny a celkově zvyšují spotřebu slaného občerstvení a sody. Stravování domácího jídla, které si připravíte, pomáhá naučit se dobré výživě, kterou můžete naučit své rodině, aby i oni mohli být zdravější.
