Steak je mísa bohatá na bílkoviny, která je často vyhrazena pro zvláštní příležitosti, protože může být drahá. Ačkoli steak je široký termín, většina restaurací používá termín odkazovat se na hovězí svíčková, druh steak, který poskytuje bohatou chuť kvůli jeho mírně vysoký obsah tuku. Tyto výživové fakty se vztahují k broskanému steaku ze svíčkové o objemu 5 oz; pokud si připravíte steak s olejem nebo ho topíte maslem, výživné hodnoty jsou různé.
Kalorie
5oz špičkový svíčkový steak obsahuje 344 kalorií nebo asi 17% denního doporučeného příjmu 2 000. Bude to trvat 35 minut joggingu nebo 23 minut jízdy na horských kolech k vypálení 344 kalorií, podle internetových stránek Mayo Clinic.
Protein
Steak, stejně jako jiné živočišné produkty, je bohatým zdrojem bílkovin. 5 oz porce steaku poskytuje 38 g bílkovin, více než šestinásobek množství v jednom vejci. Protein pomáhá při budování a opravách svalů a jiných tkání.
Tlustý
Jedna nevýhoda steaku je, že může mít vysoký obsah tuku. 5 oz steak má 20 g tuku, včetně 8 g nasycených tuků. Příliš mnoho nasycených tuků může zvýšit riziko srdečních onemocnění; American Heart Association doporučuje denní limit 16 g.
Sacharidy
Pokud jste na stravě s nízkým obsahem sacharidů, může být přijatelný bod menu; neobsahuje žádné uhlohydráty. Výzkum z února 2006 "Archiv interní medicíny" naznačuje, že nízkokarbohydrátové výživy mohou způsobit rychlejší ztrátu hmotnosti než dietu s nízkým obsahem tuku, ale stále potřebujete omezit příjem kalorií, abyste zhubli.
Minerály
Steak poskytuje četné minerály a je obzvláště bohatý na draslík, hořčík, zinek a fosfor. Steak má nízký obsah mědi a manganu.
Vitamíny
Steak není bohatý na mnoho vitaminů, ale poskytuje některé vitamíny typu B, jako je niacin a cholin. Toto jídlo také poskytuje nízké hladiny vitamínů D a K.
