Práškový cukr je nepříjemná složka. Pokud neděláte hodně polevou, buď to nedržíte, nebo pokud má obal, který máte, je po uplynutí jeho data vypršení platnosti. Pokud máte potravinářské alergie nebo máte kosher na Passover, malé procento kukuřičného škrobu v práškovém cukru je problematické. V závislosti na tom, proč potřebujete výměnu, existuje spousta alternativ k použití práškového cukru v polevu.
Vytvořte si vlastní
Standardní náhražkou pro práškový cukr je plnění šálku granulovaného cukru a lžíce kukuřičného škrobu v mixéru. Pokud se vyvarujete kukuřičného škrobu, použijte namísto toho brambory, tapioky nebo škrobu arrowroot v závislosti na omezeních stravy. S dobrým mixérem a dostatečným časem budou tyto náhrady pravděpodobně bez povšimnutí. Stejně jako u většiny substitucí receptů se však mohou vaše výsledky lišit.
Vytvořte jiný typ polevy
Ačkoli mnozí vyžadují vaření, můžete udělat lahodnou polevou s granulovaným nebo hnědým cukrem. Pokud jste po něčem světlem a načechraný, zkuste sedm minutovou polevou. Můžete také vyrobit polevou v mléčném prášku bez práškového cukru přidáním zavařené směsi mléka a mouky na smetanové máslo a cukr a pak bejte jako obvykle.
Slim It Down
Pokud prostě chcete vyměnit práškový cukr za něco méně výkrmu, podívejte se na webové stránky výrobců náhrady cukru pro recepty na polevou. Můžete také vyrobit cukrovou náhražku za práškový cukr tak, že vypijete dvě části z netučného suchého mléka a kukuřičného škrobu s jednou náhradou cukru v mixéru nebo kuchyňském robotu. Opět platí, že pokud máte dietu omezující kukuřici, použijte namísto toho brambor, tapioka nebo škrobu arrowroot.
Zkuste něco jiného
Prášková cukrová poleva může vypadat lehce a načechratě, ale je to stále cukr a tuk, i když se roztříštilo do nádherně chutného balení. Stejně jako všechny lahůdky má své místo. Pro zdravější varianty zkuste používat namísto glazury bez cukru, s nízkým obsahem tuku šlehanou pokrývku, nebo udělejte polevou "smetanový sýr" za použití napjatého nízkotučného jogurtu.
