Scones jsou víc než jen další sušenka - jsou součástí tradiční anglické čaje, která obsahuje etikety na jídlo. Podobně jako sušenky v jižním stylu jsou scones mírně sladší a více máslové. Tradiční scones jsou obyčejné, ale moderní verze často obsahují sušené ovoce nebo ořechy. Technicky můžete jíst scones, jak se vám líbí, ale pokud plánujete formální anglický styl čaje, existuje několik jednoduchých pokynů pro etikety, které budete chtít dodržovat. Pravidla se mírně liší, ale obecně se jedná o to, jak rozdělit scone, šíření džemu a krému a zdvořilý způsob, jak se kousat do kouzel.
Krok 1
Prořízněte skvrnu horizontálně, abyste ho rozdělili a položili obě poloviny na talíř. Nůž jemně položte po obou stranách talíře směrem dovnitř.
Krok 2
Omažte si špičku smetany a zasekněte každý na okrajích talíře a přidávejte jen jednu polovinu vaší skvrny.
Krok 3
Roztřepe se jen dost džemem a smetanou na skone pro malý skus. Zjistěte tu část a zbytek zasejte, dokud nedokončíte tento skus.
Krok 4
Opakujte rozptýlení džemu a krému a poté sejměte. Vezměte si po každé kousnutí čaj. Počkejte, až na první polovinu dokončíte další žvýkání a smetanu na talíři.
Věci, které budete potřebovat
- Malý talíř
- Nůž na maso nebo rozmetadlo
- Buchtička
Tipy
- U tradičních anglických čajů probíhá debata mezi dvěma britskými krajmi, Devonem a Cornwallem - kde se domnívají, že pocházejí anglické scones - o tom, zda smetla nejdříve šlehačka, následovaná džemem (ve stylu Devona) nebo nejprve zaseknout, pak smetanou (ve stylu Cornwallu). Zvolte požadovanou metodu. Někteří experti na etiketu trvají na tom, že by se nikdy neměla krájet nožem; spíše byste měli odtrhnout malý kousek prsty. Použití nože k rozdělení je však častější a obecně akceptováno. Mnoho čajovny a hotely, které pořádá odpolední čaj v Great Britian, dodávají nože pro rozkrájení koláčů.
Upozornění
- Nemluvte s ústy plnými, nebo si vezměte velké kousky, které naplní ústa jídlem. Nedopusťte džem a smetanou na obě poloviny skotu a pak je dáte dohromady, abyste jeli jako sendvič.
