Vědecká literatura jasně neurčuje pojem "chuť k jídlu", ale obecně znamená intenzivní touhu po určitém jídle. Touha po látce, jako je sůl nebo černý pepř, může naznačovat fyziologickou potřebu nebo nedostatek výživy. Psychologické spojení paměti nebo emocí s chutí, které toužíte, může také vyvolat chuť.
Nutriční deficit
Craving může naznačovat minerální nebo jiný výživový nedostatek, říká dr. Alan R. Hirsch, ředitel Chichenského centra pro léčbu vůně a chuti. Chutná sůl například může naznačovat potřebu sodíku, vápníku nebo jiných minerálů, které můžete zvýšit v krvi proudem soli. Chutné kořeněné pokrmy mohou být také podobné závislostem, vytvářející příjemný náhon zrychlené srdeční frekvence, rychlého dýchání a potu.
Černá výživa pepře
Černý pepř je bohatý na železo a vitamín K a má antioxidační a antibakteriální vlastnosti, tvrdí HealthChoice, který je zdrojem informací o stravování úřadu pro státní správu státu Oklahoma. Piperin, špinavá složka černého pepře, která vás může kýchnout, stimuluje trávicí enzymy a činí živiny v mnoha potravinách snadněji přístupné pro vstřebávání tělem. Piperin zlepšuje funkci mozku a může pomoci tělu léčit a bojovat proti škodlivému účinku látek jako je kadmium. Chuť černého pepře může naznačovat fyziologickou potřebu živin v černém pepři nebo těch, které černý pepř je více dostupný tělu.
Psychologické faktory
Někteří lékařští vědci se domnívají, že fyziologická potřeba nebo nedostatek výživy nemohou zcela vysvětlit chuť. Psychologické a emocionální faktory, jako je stres a úzkost, nebo spojení s příjemnou pamětí, která zahrnuje určitou chuť nebo jídlo, pravděpodobně vyvolá chuť, hlásí MSNBC Diet and Nutrition. Potraviny chutě jsou častější u žen než mužů, nejvíce silně v pre-menstruačních dobách a během těhotenství, podle doktorské práce Corby Martin na Louisianské státní univerzitě. Chuť černého pepře může vyvstávat z pamětí vzhledu nebo vůně černého pepře-přivázaného misky, obzvláště jestliže jste konzumovali jídlo na šťastné příležitosti.
Úvahy
Potravinové chutě mohou vyvolat nezdravé stravování, uvádí ScienceNews.com. Stravování může také vést k pocitu viny nebo rozpaků. Pokud nedostatek živin způsobuje chuť, může to znamenat vážný zdravotní stav. Poraďte se s lékařem, abyste zjistili, zda nedostatek živin může být hlavní příčinou intenzivní touhy po černém pepři. Černý pepř může také zvýšit serotonin a může zvýšit účinky některých antidepresivních léků, a proto se poraďte se svým lékařem ohledně jakýchkoli možných interakcí s léčivými přípravky, než uspokojíte vaše chuť s černým pepřem, který je pokrytím stravy.
