Hominy grity je výraz výrazně spojený s americkým jižním a jižním vařením obecně, ačkoli je často zkrácen na pouhý "grits". Hominy se týká druhu zrna, které se používá k výrobě tradičních krémů, ačkoli grity mohou být vyrobeny s některým z několika druhů zrna. Krupice jsou obvykle podávány jako vedlejší pokrm, podobně jako hash hnědé se podává se západními snídaněmi, ale krmivo se může také vychutnávat s malým mlékem a medem.
Hominy Historie
Hominy nejsou ničím jiným než jádrem kukuřice po vyklíčení zárodku a trupu a vysušení jádra. Hominy byla nejprve použita domorodými Američany před tisíci lety a byla mezi prvními potravinami, které byly prezentovány evropským kolonistům. Hominy byla převzata z slova Powhatan za "kukuřici". Sušené jádro může být rozmělněno na hrubé, střední nebo jemné zrno, i když zrna mají tendenci být hrubé zrna. Zrna se potom ztuhnou vodou nebo mlékem, dokud se nedosáhne husté kukuřičné konzistence.
Servíruje grity
Sýry mohou být podávány rovně vedle vajec, klobásy, slaniny, steaku a jakéhokoli jiného jídla se snídaní. Nicméně, krupice mohou být podávány s omáčkou nebo mlékem a / nebo medem, a dokonce i vařené se sýrem nebo česnekem oživit jejich chuť. Suroviny se běžně podávají v jižních restauracích jako standardní příloha, ačkoli restaurace po celé zemi servírují grity jako vedlejší položku k dispozici na vyžádání. Sýry mohou být pečené do pekáčů a také sloužily jako škrobový doplněk ke krevetě nebo jiným jižním vstupům, stejně jako by se rýže nebo těstoviny mohly podávat jinde.
Variace grity
I když praví jižní lidé mohou blednout na myšlenku použití rýže nebo ovesu k výrobě krůt, pravdou je, že grity mohou být vyrobeny z jádra sušeného zrna. Tito milovníci špinavých krémů by také namítali, že by se stravovali jako vlastní jídlo, ale spoléhali se na vejce, omáčky, klobásy a další doplňky, které by pomohly těm, aby pomohly vyniknout na jižní snídani.
Hominy Secrets
Jedním ze způsobů, jak zachytit chuť hominy je používat ji v mexické kuchyni a polévky. Kromě toho se hominy někdy používají jako krmivo pro zvířata. Je vysoká v železe a relativně málo kalorií v závislosti na tom, jak je podáván. Hominy grity, samy o sobě, je nepravděpodobné, že by se jedli obyčejně. Na jihozápadě se grity nazývají "posoloe".
