Pokud vaše strava obsahuje převážně zpracované potraviny, pravděpodobně vám chybí mnoho výživy. Celé potraviny - například ovoce, zelenina, chudé maso a ryby, celé zrno, ořechy a semena - jsou daleko zdravější než sýr mac n 'a mikrovlnná pizza. Ale které potraviny jsou konečné? Potraviny, které zabalí nejvíce živin a byly vědecky dokázány, že bojují proti nemocem, jsou nejzdravější potraviny na světě a ty, které by se měly pravidelně objevovat na talíři.
Killer Kale
Ukončete svůj vztah s krutými hlavami ledového salátu a získejte místo toho s kalem. S pouhými 36 kalorií, 1 šálkem kale zabalených do téměř 3 gramů vlákniny, více než 100 procent denního příjmu vitamínu A a více než 100 procent mužů a více než 100 procent denního vitamínu K pro všechny dospělé. A jako součást rodiny křupavé zeleniny - včetně zelí, brokolice a kalerábie - kale je také bohatá na látku bojující proti chorobám nazývanou sulfurophane, která může pomoci zabránit rakovině tím, že zbaví tělo potenciálních karcinogenů.
Super losos
Pokud chcete snížit riziko srdečních onemocnění, vražda Američanů č.1, dejte na talíř nějaký losos. Kromě toho, že je bohatým zdrojem vysoce kvalitních proteinů, losos je jedním z nejlepších zdrojů potravy omega-3 mastných kyselin kyseliny eikosapentaenové a kyseliny dokosahexaenové. Podle webové stránky Univerzity Maryland Medical Center, EPA a DHA snižují vysoký cholesterol a krevní tlak, oba rizikové faktory pro srdeční onemocnění. Ve skutečnosti podle studie publikované v JAMA v roce 2006 konzumace jedné až dvou porcí mastných ryb, jako je například losos, každý týden snižuje riziko koronární smrti o 36 procent a snižuje riziko celkové předčasné úmrtnosti o 17 procent.
Dokonalé granátové jablko
Těmito malými semeny může být bolest k extrakci, ale úsilí to stojí za to. Jedno ovoce má téměř 5 gramů bílkovin, více než 11 gramů vlákniny a jednu čtvrtinu dospělého denního doporučeného množství kyseliny listové. Ale to, co rozděluje granátové jablko, je jeho vysoká hladina antioxidantů bojujících proti chorobám nazývaných flavonoidy a polyfenoly. Šťáva z granátového jablka je obzvláště silná; studie publikovaná v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry v únoru 2008 zjistila, že šťáva z granátového jablka měla výrazně vyšší antioxidační účinnost než acai, černá třešeň, borůvka a brusinkový džus; víno; a zelené, černobílé čaje.
A-Plus pro artyčoky
Není žádným tajemstvím, že přidání více vlákniny do vaší stravy zlepší vaše zdraví, pomůže vám zhubnout, snížit hladinu cholesterolu a bojovat se srdečními chorobami. Pokud jde o zeleninu, artyčoky jsou vláknové elektrárny - s více než 10 gramy na artyčok. A co víc, byly ve studiích publikovaných v červenci 2006 v časopise American Journal of Clinical Nutrition nejvyšší hodnotou zeleniny, pokud jde o jejich antioxidační kapacitu. Byly vyšší v antioxidantech než v horké čokoládě, borůvkách a červeném víně.
Oh-tak-zdravý olivový olej
Hlavním pilířem stolů ve Španělsku a v Itálii je olivový olej bohatý na určitý typ tuku nazývaný mononenasycené mastné kyseliny, který může snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Podle recenze publikovaného v Farmakologickém výzkumu v lednu 2007 má olivový olej řadu anti-aterogenních účinků, což brání tvorbě plaků v tepnách, což může vést k několika chorobám, včetně koronárních onemocnění srdce, onemocnění karotických arterií, onemocnění periferních arterií a chronické onemocnění ledvin. Autoři recenze předpokládají, že nízká výskyt kardiovaskulární úmrtnosti v jižních evropských zemích Středomoří, navzdory převaze rizikových faktorů, lze částečně vysvětlit diety bohaté na olivový olej v těchto zemích.
