Alkohol, také známý jako ethanol, se nachází v pivu, víně a tvrdém likéru a vyrábí se v důsledku fermentace kvasinek, škrobů a cukrů. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí uvádějí, že 52 procent dospělých ve věku 18 let nebo starších jsou pravidelní pijáci alkoholických nápojů, v minulém roce konzumují nejméně 12 nápojů a 13% je nepravidelní pijáci, kteří v minulosti konzumovali 11 nápojů nebo méně rok.
Absorpce alkoholu
Když konzumujete alkoholické nápoje, alkohol se rychle vstřebává do krevního oběhu ze žaludku a tenkého střeva. Jakmile alkohol vstoupí do krve, má schopnost dosáhnout každého orgánu těla. Vaše krev cirkuluje alkoholem v krvi do jater, kde je oxidován. Tento proces způsobuje, že se alkohol detoxikuje, takže nemůže poškodit vaše buňky a orgány a je bezpečně odstraněn z těla. Rychlost, s jakou játra metabolizuje alkohol, závisí na množství metabolizujících enzymů, které se mohou lišit od člověka k člověku.
Koncentrace alkoholu v krvi
Koncentrace alkoholu v krvi je měřítkem toho, kolik alkoholu je v určitém objemu vaší krve. Pít hodně alkoholu najednou může zvýšit hladinu alkoholu v krvi až do okamžiku intoxikace. Vaše játra mohou metabolizovat jen malé množství alkoholu najednou, takže zbytek alkoholu v krvi cirkuluje v krvi, dokud vaše játra nemohou metabolizovat. Vaše hladina alkoholu v krvi postupně klesá po uplynutí doby, kdy přestanete pít, protože játra nadále metabolizují alkohol, dokud není pryč.
Nedostatek potravy může ovlivnit intoxikaci
Reakce, kterou pociťujete z pití alkoholu, může být ovlivněna množstvím jídla, které jste konzumovali před pivem. Absorpce alkoholu do krevního oběhu může být zpomalena, pokud jste si užívali jídlo. S plným žaludkem trvá 1 až 6 hodin, kdy dosáhne špičkové absorpce alkoholu, což vede k poklesu koncentrace alkoholu v krvi o 9 až 23 procent. Naopak, bez jídla v žaludku, alkohol může být vstřebáván mnohem rychleji, a proto může způsobit, že pocítíte účinky intoxikace mnohem rychleji. Pokud jste nejedli, dosáhnete vrcholu absorpce alkoholu za 0,5 až 2 hodiny. Opravdu, pokud konzumujete alkoholické nápoje na prázdný žaludek, můžete dosáhnout vyšších hladin alkoholu v krvi.
Alkoholové účinky na tělo
Čím vyšší je hladina alkoholu v krvi, tím výraznější a zřejmé budou účinky alkoholu na vaše tělo. Alkohol působí jako tlumící prostředek proti nervovému systému. To má za následek narušení funkce mozku, negativní vliv na posouzení, reakční dobu, rovnováhu a motorické dovednosti. Nadměrné užívání alkoholu v průběhu času může přispět k cirhóze jater, pankreatitidě, určitým druhům rakoviny, vysokému krevnímu tlaku a psychickým poruchám. Silné pití může také vést k alkoholismu.
